課程名稱

狗肉火鍋培訓班

課程亮點

簽約教學、品嘗滿意再學、一對一現場教學、一次性收費、免食材費、學會為止，
頂正小吃培訓學校是的連鎖式餐飲小吃教學基地，專注小吃培訓10多年，匯聚了大批來自各地的名廚，以小吃技術為核心，真誠服務為宗旨。，
頂正成立以來多次榮獲CCTV《百佳企業展播單位》《優秀餐飲企業》《誠信企業》等稱號。，
小吃口味正宗、緊跟市場潮流，也會傳授店面經營技巧：選址、裝修設計、廣告宣傳、成本利潤分析等一整套運營管理技術。

適用對象

０門檻，適合想學小吃技術、開店創業的人群、美食愛好者

學習目標

掌握狗肉火鍋核心技術與店鋪經營、人員衛生管理等技術，可以從事相關工作或開店創業

課程內容

1.狗肉火鍋材料與佐配料的采購技巧、保存、保鮮方法。
2.狗肉處理、高湯制作、配菜搭配技巧。
3.香料制作，秘制醬汁的制作，泡菜與鍋底的制作。
4.狗肉火鍋烹飪的火候與時間掌控技巧
5.學員復習狗肉火鍋制作技術，獨立完成狗肉火鍋的制作，師傅在一旁指導。
6.學習店鋪經營技巧，促銷方案設計，經營品種的搭配等。