重慶
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火鍋培訓 火鍋餐飲方便快捷的大眾化特色被消費者接受和喜愛，尤其北方地區寒冷干燥的天氣讓火鍋市場潛力很大，而且火鍋種類的經營方式也不斷創新，有以“麻、辣、燙”著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。 針對人群
應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
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烹飪廚師學習培訓科目
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。。
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②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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學員作品展示
學員
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學員
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資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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學習資料知識點
火鍋面簡單便捷而且適合喜歡辣味的吃貨哦!下面小編為你整理了一些火鍋面的做法。
火鍋面的配料
火鍋面的做法步驟
1. 辣白菜切小塊，豆腐切塊，海帶切幾刀，五花肉切片。
2. 鍋里熱少許油，放入五花肉，小火煎至肉出油，變得金黃。然后倒入辣白菜和汁繼續翻炒一會出香味。
3. 倒入淘米水，燒開后加入海帶和豆腐轉中火繼續燉10-15分鐘。
4. 這時另起一鍋煮面，順便把小油菜焯燙一下撈出浸涼。面煮至六七成熟撈出過涼后，放入泡菜鍋里，拌勻繼續煮5分鐘，加入小油菜，倒入生抽調味即可出鍋。(泡菜本身有鹽味，可以先嘗一下，再根據口味調入生抽。泡菜火鍋面通常用烏冬面，我不喜歡烏冬，就用了普通鮮面條。)
火鍋面的小貼士
在鍋里放水，煮丸子，煮好了把辛拉面和調味料放進去，繼續煮，面差不多了的時候把洗好的青菜燙火鍋面一下即可把所有東西撈出放到碗里
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