王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

芝士蛋糕是很多人都喜歡吃的，這款大理石芝士蛋糕的做法簡單，營養豐富，口感良好，更加好吃哦。下面一起來看看大理石芝士蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作大理石芝士蛋糕的食材

大理石芝士蛋糕的做法步驟

1.準備蛋糕底材料：雞蛋三只，糖50克，植物油 40克，牛奶40克，低粉42克，玉米淀粉8克

2.把油倒進牛奶里，讓牛奶和油充分乳化混合

3.在牛奶和油的混合物中加入粉類拌勻

4.繼續加入蛋黃拌勻

5.用電動打蛋器將蛋白打至粗泡，分次加入余下的細沙糖

6.打發的蛋白先取1/3和蛋黃糊混合，再拌入所有蛋白

7.將拌好的蛋糕糊倒進烤盤里

8.放在烤箱中層150度預熱3分鐘，烘烤23分鐘

9.在已放涼的蛋糕片上，圈出活底蛋糕模底片大小的蛋糕片

10.在活底模上包好一層錫紙

11.將圈好的蛋糕片放在活底模上。備用

12.準備好大理芝士蛋糕材料(六寸)：奶油奶酪250克，酸奶 ，110克，淡奶50克， 淀粉15克，糖 50克蛋黃，2個

13.先將奶油奶酪切成小塊

14.隔熱水軟化，攪到順滑

15.在已溶化好的奶油奶酪中加入糖拌勻

16.分次加入淡奶油拌勻

17.分次加入酸奶拌勻

18.加入蛋黃，拌勻

19.篩入粉類，攪拌至無顆粒狀態

20.將蛋糕糊過篩，這樣做出來的蛋糕會更細膩

21.將已過篩的蛋糕糊倒入已準備好的模具中

22.然后取一小勺子蛋糕糊，加入巧克力醬，裝進裱花袋中，畫到蛋糕的表面上

23.再用竹簽在表面畫出花紋

24.將已倒入蛋糕糊的模具外表皮包入兩層錫紙，以防止蛋糕進水。再放到已盛有涼水的烤盤里水浴。放烤箱中下層150度，烘烤45分鐘

25.放涼好，至冰箱里放四小時后再切件食用

26.再放上草莓裝飾，美美的芝士蛋糕就成功出爐啦~~

芝士吃多了好嗎

芝士食用過量的后果就是如果過量食用它的話就會誘發多種疾病。近年來，國際學術界屢屢出現了對反式脂肪酸安全性的質疑。國外研究證實，經常攝入占總熱量5%的氫化油，即每天攝入10~15克(相當于100克奶油蛋糕或50克桃酥)的反式脂肪酸，就會對健康產生一定的危害。

我們經常吃芝士的話就會引起身體健康上的各種傷害，陳超剛提醒，一旦過量攝入反式脂肪酸，將會使得心腦血管疾病的發病風險增大。此外，它還可能導致糖尿病、冠心病等“代謝綜合征”。相對于單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，反式脂肪酸和飽和脂肪酸的副作用更大。曾晶介紹說，天然脂肪在被人體吸收后一周就能順利排出體外，而反式脂肪酸則需要數周才能被分解代謝。“反式脂肪酸在人體內逗留時間越長，變肥胖的可能性就越大，這就是為什么如果陡然改變飲食習慣，天天吃西式快餐，很可能短短幾個月能發福明顯的原因。”

芝士吃多了會容易患上心腦血管疾病，而且還會引起糖尿病和冠心病，而且還會導致蛀牙，芝士里面的成分對于身體會造成極大的傷害，因此，不要過多的吃芝士。

芝士的食用禁忌

1.有消化系統疾病少食;乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用.

2.服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪，且奶酪不宜與巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同時服用。

3.特稟體質，氣郁體質，痰濕體質，老人，久病體虛人群不宜食用。

猜你喜歡：

1.芝士蛋糕的6種好吃做法

2.奇幻冰火芝士蛋糕的家常美味做法

3.6寸水果芝士蛋糕好吃又好看的做法

4.玫瑰芝士蛋糕好吃又好看的做法

5.咖啡芝士蛋糕的家常美味做法