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學員
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王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
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職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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學習資料知識點
這韓國餃子火鍋，匯聚了這些特點，既有酸辣味道，又有面食，既可以做主食又可以做菜吃，真是一煮兩得。下面小編為你整理了一些韓國餃子火鍋的做法。
韓國餃子火鍋的配料
韓國餃子火鍋的做法步驟
1.食材：辣白菜 雞湯 韓式辣椒醬 餃子 豆腐 自做紅薯丸金針菇 波菜 大蒜 大蔥 姜 尖椒 羊肉卷
2.把豆腐切塊
3.用開水焯一下撈起
4.蔥姜蒜切片和段末，尖椒切圈
5.辣白菜切片
6.金針菇洗凈 菠菜洗凈，
7.餃子拿出
8.熱鍋涼油加入蔥姜蒜紅辣椒圈炒一下
9.然后下入辣白菜，翻炒均勻
10.加辣椒醬
11.加入雞湯，攪拌均勻，
12.大火燒開，加入豆腐塊 餃子 紅薯丸 羊肉卷 等等，倒入電磁爐鍋里，邊煮邊吃
韓國餃子火鍋的小貼士
湯好用辣白菜的原湯，雞湯不用太多。
燙豆腐時放入鹽，豆腐就不容易碎，而且比較入味
辣白菜一定要買韓國辣白菜因為腌制時間都比較長
而且袋裝的辣白菜里面有很多的辣白菜湯，那種原汁做菜是好的調料。
餃子包的越小越好
經過發酵的辣白菜是酸辣的，越多味道越好
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