王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目
芒果:益胃
青椒:活血化瘀

食材用料

夏威夷披薩?的做法

• 1.低粉高粉過篩后混合在一個盆內

• 2.雞蛋加3g鹽打散備用

• 3.清水加熱至35度左右（可以用手試一下溫度，基本與體溫差不多就可以）加入酵母拌勻待用

• 4.面粉中依次加入剛才的雞蛋液、橄欖油15g、酵母水

• 5.和成面團，揉搓拉伸至表面光滑，大概10分鐘左右，中間感覺面團太軟不成團可以加些面粉，面團過硬也可以少量多次加入清水調整，后放入摸了橄欖油的大碗內蓋保鮮膜等待發酵。

• 6.等待發酵時間，將水果切小片或小塊，然后入烤箱180度烤5-10分鐘（使水果排一部分水分，避免烤制時水分過多）

• 7.將青椒切小丁

• 8.火腿腸切片

• 9.馬蘇里拉芝士與甜玉米粒提前拿出化凍（我買的芝士是切好的，如果你買的是整片的要切絲）

• 10.面團大概發酵至2倍就可以了，發酵過度餅皮就過于松軟，我在室溫發酵了大概45分鐘樣子

• 11.將面團分為4份，每份可以做6寸披薩一個（我沒有披薩盤只有6寸盤子，如果是9寸的披薩盤，可以分三份，因為只做一個披薩材料不好掌握，如果一次吃不了，可以將剩余分好面團放保鮮袋冷凍，下次吃的時候化凍到室溫直接推開搟成餅皮就可以，建議盡快實用。）將其中一份面團搟開成薄餅，四周卷出厚邊，并在中間用叉子叉滿小孔。

• 12.餅皮上面均勻涂抹披薩醬，并均勻擺上切片火腿

• 13.放一層馬蘇里拉芝士，此時可以入烤箱200度烤5分鐘（因為我水果提前烤過了，所以我一起烤的，事實證明還是分開先烤餅皮好一些，因為水果烤時間長還是出水比較多）

• 14.拜訪水果、玉米粒、青椒丁

• 15.后再放一層馬蘇里拉芝士，芝士可以根據個人口味適量添加

• 16.放入烤箱180度10分鐘，取出轉另外一面推入再200度烤5-7分鐘（轉面是為了受熱上色均勻，調整為200度后根據個人烤箱情況看披薩表面上色后即可）

• 17.烤好啦，出爐盛盤

• 18.用刀切開分享吧

小貼士

1、建議未加水果時餅皮先烤5分鐘；2、水分大的水果還是要先入烤箱烤5分鐘；3、一次吃不完，剩余面團可以冷凍；4、冷凍的面團不易時間過長，盡快食用；5、各家烤箱脾氣不同，根據自己家烤箱可以適當調整時間和溫度；6、自我感覺只要用心，你也可以成為大廚哦，祝大家成功！