王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

用電飯煲可以做蛋糕哦，這款可可戚風蛋糕的做法簡單又好吃，趕緊學會了自己做來吃吧。下面一起來看看電飯鍋做可可戚風蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作電飯煲可可蛋糕的食材

電飯煲可可蛋糕的做法步驟

1.牛奶 糖 雞蛋 低粉 玉米油 可可粉

2.雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆里

3.40克糖放入蛋黃里攪拌均勻

4.玉米油放入蛋黃液里攪拌均勻

5.再放入牛奶攪拌均勻

6.然后放入低粉

7.再放入可可粉攪拌均勻備用

8.先用打蛋器慢檔打發蛋白成泡沫狀

9.再放30克糖用打蛋器繼續打發

10.放35克糖用打蛋器快檔繼續打發

11.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

12.取三分之一蛋白放入面糊里上下攪拌不能劃圈

13.再將攪拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

上下攪拌均勻不能劃圈

14.覺拌好的面糊倒入電飯煲內膽里，輕輕振動幾下，振出氣泡

15.放入電飯煲內按煮飯鍵，這電飯煲是自動保溫,第二次按快煮鍵共按三次

16.蛋糕好后，拿出電飯煲放涼

雞蛋的營養價值

【蛋白質】：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是高的。

【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。

【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

【其它微營養素】：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富

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