王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

羊肉火鍋具有很高的營養價值，是人們在冬天都特別愛吃的，做法簡單又美味。以下是美味羊肉火鍋的做法介紹，歡迎閱讀!

制作美味羊肉火鍋的食材

美味羊肉火鍋的做法步驟

1.羊肉切大塊，用溫水洗干凈，冷水下鍋。

2.水開之后，撇去浮沫，加4片生姜，幾段大蔥，繼續煮1小時，把羊肉煮至7分熟爛

3.在煮羊肉的空當，先把配菜摘好，洗干凈，這是菠菜

4.娃娃菜，，還有木耳和芋頭，沒拍哈哈，要不圖太多了

5.這是紅薯和土豆，俺就愛吃這些哈哈

6.這是西洋菜，葉菜煮火鍋很好吃，偶喜歡

7.這是素肉和香菇，木耳什么的沒拍

8.這是清油火鍋料，媽媽推薦的，說比牛油的好吃，俺今天就來嘗嘗

9.先把鍋燒熱，下油，微熱之后，放入火鍋料，

10.火鍋料爆香之后，快熟翻炒，可適當加點辣椒之類。

11.然后倒入煮羊肉的湯。

12.羊肉已經差不多爛了，等下就可以吃啦，繼續開煮，直到煮開嗎，期間可以嘗下味道，適當加一點鹽

13.然后就可以下配菜啦，這是全家福，呵呵兩個人吃，沒吃完的說

14.來張紅紅火火的、呵呵，煮的可起勁了。芋頭俺喜歡，土豆俺也喜歡，哈哈，俺要吃啦。大家自便

15.來張碗里的。因為臨時才查到羊肉不宜與醋同食，幸好鍋底味道也夠，偶們就沒有準備蘸料啦，只有芝麻醬

羊肉的營養價值

1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。

2、羊肉與豬肉和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

3、羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。

吃羊肉的5大好處

補血溫經

羊肉用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。

溫補脾胃

羊肉用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

溫補肝腎

羊肉用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

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