王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

其實用電飯鍋也可以做出松軟可口的海綿蛋糕，而且做法簡單易學。下面一起來看看電飯鍋做海綿蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

電飯鍋做海綿蛋糕的用料

電飯鍋做海綿蛋糕的做法步驟

1.蛋黃加兩匙白沙糖、四匙油攪拌

2.倒進牛奶80毫升攪拌

3.蛋糕粉100克分三次過篩攪拌進去

4.攪拌成這樣就好了

5.蛋白加少量鹽、兩匙沙糖

6.打蛋器打成這樣加第二次的沙糖

7.加第三次剩下的沙糖

8.打成這樣子就好了

9.分三次加入打發的蛋白要快不要畫圈

10.第二次加蛋白攪拌

11.第三次加入攪拌好

12.電飯煲抹油

13.倒入蛋糕液用塊布墊鍋底用力震幾下讓它排掉氣

14.電飯煲通電按煮飯10分鐘就跳保溫用塊毛巾蓋住排氣口20分鐘，拿掉毛巾。再按煮飯10分鐘就煮好了

15.成品煮好了

雞蛋的佳做法

光知道哪種雞蛋做法好還不行，如果操作不對，不但會讓口感變差，更會影響營養，甚至產生有害物質。

煮雞蛋

雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。

這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度佳，也容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。

煮荷包蛋

水沸時打入雞蛋，轉至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。

煎荷包蛋

好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會損失營養，還有可能產生致癌物。好只煎一面，蛋清凝固即可。

雞蛋羹

不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養含量也更高。

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