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學習資料知識點
這是火鍋控和芝士控的福利。芝士的濃郁香醇彌漫，泡菜的酸辣開胃解膩，火鍋熱氣騰騰，咕嚕咕嚕冒著幸福的泡泡，煮至香味四溢，饞的口水都要流出。 一份芝士泡菜火鍋，再搭配一碗白米飯，這是冬季的濃香好味道。下面小編為你整理了一些芝士部隊火鍋的做法。
五花肉100g 辣白菜泡菜200g
年糕條50g 洋蔥1/2個
蒜2瓣 黃油20g
鹵水豆腐1小塊 馬蘇里拉芝士碎小半碗
烏冬面1份 海鮮菇1小把
熟芝麻1小撮 海苔片少許
淘米水1鍋 韓式辣醬
1. 五花肉切薄片備用。辣白菜切塊。蒜切碎。豆腐切厚片。洋蔥切塊備用。
2. 砂鍋中放入黃油中火加熱至融化，煸香五花肉，放入蒜和洋蔥煸炒至洋蔥透明。
3. 然后放入泡菜煸香。
4. 加入韓國大醬和辣醬煸炒一下，放入淘米水攪拌至醬溶化，暫時熄火碼入剩余蔬菜食材，重新開成中火，煮沸后放入年糕條和烏冬面煮熟。
5. 后撒入芝士碎加蓋燜一下，芝士融化后撒上芝麻和海苔碎即可。
1.芝士這里用的是馬蘇里拉芝士碎，能拉絲的芝士。
2.韓式醬湯里一般都會放淘米水，也就是洗過米的水，可以增加湯的米香和濃度，并且含有蛋白質、淀粉、礦物質等養分。
3.后撒上芝麻和海苔碎，能夠起到非常漂亮的裝飾作用，同時還能增添風味。
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