四果湯是一道美味可口的名點，發源于福建閩南地區。味甜爽口，清涼解暑。在很多代人的記憶里都離不開一種伴隨著炎夏和蟬聲的爽口甜蜜，那種爽口香甜源自于一碗流傳已久的四果湯。

四果湯歷史悠久，系福建閩南一帶非常出名的特色小吃，興于泉州、漳州一帶，具有祛暑降溫的作用，因而在夏季備受人們喜愛。每至炎夏，或是街邊小攤，或是店鋪，人們總是喜歡適時地叫上一碗四果湯，消卻炎炎夏日的悶熱。四果湯培訓班哪里好？溢香小吃培訓值得考慮！

制作材料：

空心蓮子 銀耳 綠豆 薏米 阿達子 仙草凍

四果湯配料：

空心蓮子 200克銀耳. 50克綠豆 200克白糖. 400克薏米 150克

制作方法：

1、蓮子、綠豆、薏米洗凈．分別用盆裝，浸水，然后加適量的清水放蒸二十分鐘取出。仙草、石花切丁， 阿達子入水煮熟即可，然后冷卻。

2、銀耳浸水后洗凈，倒入沸水鍋．煮二三分鐘撈出。

3、砂鍋放入適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。

4、食時，選取上面若干種喜歡的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。味甜爽口，清涼解暑。由于四果湯的歷史悠久，四果湯也加入了一些水果元素，如西瓜，菠蘿而阿達籽也不再只是以前的一種，而是有包餡的。