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烹飪廚師培訓 隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨于多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對烹飪廚師的需求量都越來越大，相比以往，烹飪廚師在社會上會越來越吃香。
針對人群
應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單
烹飪廚師學習培訓科目
- 一 烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。點擊了解 - 二 烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。點擊了解 - 三 烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。點擊了解 - 四 烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。點擊了解
選擇我們這些都不再是問題
01
學校好不好？：成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
02
擔心學不會？：0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會
03
專業沒方向？：提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
04
就業沒保障？：我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障
05
創業沒把握？：我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示
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資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!
廚師學習資料知識點
健康功效
杏仁:潤腸
葡萄干:補血、低蛋白質
黃油:低蛋白質
食材用料
| 杏仁 | 細砂糖（麻薯餡） |
| 牛奶（麻薯餡） | 玉米淀粉（麻薯餡） |
| 糯米粉（麻薯餡） | 蝶豆花 |
| 酵母粉 | 鹽 |
| 葡萄干 | 黃油 |
| 開心果 | 杏干 |
| 細砂糖 | 全麥面粉 |
| 核桃仁 | 開水 |
| 高筋面粉 | 黃油（麻薯餡） |
| 高筋面粉（裝飾） |
全麥堅果麻薯軟歐包的做法
1.取15克蝶豆花用200克開水泡開。
2.待泡好的蝶豆花水冷卻后，用篩子過濾下，可以用力擠壓泡過水的蝶豆花，汁液濃度越高越好，然后取150克的蝶豆花水備用。（如果是夏天氣溫高，可以把蝶豆花水放入冰箱冷藏下再使用）
3.在面包機桶內加入蝶豆花水，細砂糖和鹽對角放入，接著倒入全麥面粉和高筋面粉，最后在面粉上挖個洞，加入酵母粉（除黃油以外的材料，按照先液體后粉類的順序），啟動面包機和面程序。
4.15分鐘后面團成形，加入黃油，繼續啟動和面程序揉20分鐘。
5.揉至面團呈擴展階段，可以拉出薄膜。
6.把面團整理好，放入面包機桶內發酵。
7.趁面團發酵時，來制作下麻薯。除黃油以外的麻薯材料混合且攪拌均勻。
8.上鍋蒸熟10分左右，表面凝固且沒有液體即可。
9.取出蒸好的麻薯，放至溫涼，加入黃油，用手把黃油揉進麻薯內。
10.完全揉勻后，分成兩等份，蓋好保鮮膜備用。
11.面團發至2～2.5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回彈即可。
12.取出面團進行排氣，平均分成兩份，滾圓松弛15分鐘，記得蓋上保鮮膜。
13.取一份松弛好的面團，用手拍扁，用搟面杖把面團搟開，翻面再搟會，用手整理成長方形，壓薄底邊。取一份麻薯，繼續用搟面杖搟成比面片小點的長方形。
14.把搟開的麻薯片鋪在面片上，放上切好的核桃仁、杏仁、開心果、葡萄干和杏仁，然后輕輕按壓下。
15.從上往下的卷起來。
16.捏緊面團收口處。
17.收口朝下，放在不烤盤上。
18.放入烤箱中進行二次發酵，開啟烤箱發酵功能，發酵溫度設定35度，記得在烤箱底層放一碗溫水增加濕度。
19.發至兩倍大時取出面包，在表面篩一層薄薄的高筋面粉，用鋒利的刀片在面包表面刮出紋理。
20.放入預熱好的烤箱中層，上下火180度約15分鐘。（面包表面上色后可蓋錫紙，防止顏色烤深）
21.全麥堅果麻薯歐包就制作完成了。
22.切開有驚喜～
23.是不是很漂亮呢？
24.再來欣賞下成品。
25.成品圖。
26.成品圖。
小貼士
1、水量請根據自己選用面粉吸收性來調整。 2、蒸麻薯時，我蓋了保鮮膜，可以不蓋保鮮膜，這樣蒸出的麻薯稍微濕粘些，口感更軟些，若麻薯比較濕軟可直接用手把麻薯鋪在面片上，無需搟開，制作麻薯時，建議戴上手套防止粘手。 3、食譜中所用的是熟核桃仁，如果是生的核桃，可以把核桃去殼后放在微波爐中加熱2分鐘，然后放涼后搓皮掰成小碎，也可以使用烤箱進行烘烤，150℃約11~13分鐘（具體溫度和時間請按各自烤箱實際情況調整），觀察核桃仁表面有油慢慢滲出來即可，不要烤的太過，會有苦味。 4、內餡可根據自己的喜好選擇其他的堅果或果脯均可，克數可多可少，不一定按食譜內精準克數
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