小猴饅頭的做法技術培訓

來源：淮南食為先餐飲培訓機構更新：2021-07-28 09:19:16 | 關注102人

烹飪廚師培訓

隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨于多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對烹飪廚師的需求量都越來越大，相比以往，烹飪廚師在社會上會越來越吃香。

針對人群

應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單

烹飪廚師學習培訓科目

一烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。
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二烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。
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三烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。
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四烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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選擇我們這些都不再是問題

學校好不好？：成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

擔心學不會？：0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

專業沒方向？：提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

就業沒保障？：我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

創業沒把握？：我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

廚師學習資料知識點

可可粉:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌

小猴饅頭的做法

1.準備材料：面粉分三份：A份250克B份150克C份50克
2.A加入可可粉30克、白糖20克。B加入白糖10克。C加入葡萄果珍粉20克
3.取溫水250克，加入4克酵母粉攪拌至融化。
4.把ABC分別用筷子攪拌均勻
5.B面粉里慢慢加入酵母液調成棉絮狀
6.揉成光滑的面團。
7.A面粉里慢慢加入酵母液用筷子攪拌成絮狀。
8.揉成光滑的面團，C也是一樣的揉成光滑的面團。再放入溫暖處發酵。
9.發酵至兩倍大，用拇指按壓不塌陷。
10.把可可面團揉出氣泡，搓成長條，切成30克左右一份的面團。
11.搓成圓球
12.白色面團揉出氣泡，取15克每份壓成心形
13.在可可球上面抹點水，把猴臉粘上去。再分別把白色面團和可可面團揪一點，搓兩個大點的小球壓癟，（可可面團留一個30克的出來做耳朵和眼睛）然后搓兩個小點的可可球當猴子眼睛，兩個粉色小球當腮紅。
14.把大點的可可小圓面片和白色面片重疊，猴子耳朵做好了。
15.把猴子耳朵蘸水粘在左右兩邊，再把眼睛和腮紅蘸水粘上去。
16.全部做好了，萌萌噠！
17.蒸鍋里刷油，開大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘
18.多的面團做了三只小熊和兩只小豬、兩只小刺猬。
19.擺盤。很可愛，有沒有！
20.再來一張。