西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

千層花卷的家常做法

花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的中國面食，經典很家常的主食。本文是學習啦小編帶給大家的千層花卷的做法，希望大家喜歡。

常規千層花卷的做法

食材準備
發酵面團適量，花生油少許。
方法步驟
1、將發酵好的面團揉勻排出空氣，搟成薄片刷薄油撒鹽;
2、然后卷起，用手按扁，切成寸段，將兩個疊在一起;
3、先用筷子壓一下，然后雙手，各握一頭反向擰一下;
4、做好的花卷醒發15分鐘，然后入蒸鍋，大火燒開后15分鐘關火即可。
小貼士
關火后好是燜5分鐘的樣子再出鍋比較好。

異形千層花卷的做法

食材準備
面粉200克，水110克，酵母2克，面粉70克，油30克，蔥花碎適量。
方法步驟
1、200克面粉和水酵母混合揉成油皮，70克面粉和油混合揉成油酥;
2、將油皮和油酥分成三份，然后分別油皮包入油酥;
3、取一份，搟開成長方形，然后從三分之一處折疊，然后搟開，折疊，重復3次;
4、后再搟開后，對折，中間切三刀，打開后一扭，放入蒸籠醒15分鐘;
5、然后用熱水蒸12分鐘，燜3分鐘即可。

千層麻醬花卷的做法

食材準備
面粉200克，酵母2克，水120克，芝麻醬2大勺，黑芝麻1大勺，砂糖小勺。
方法步驟
1、面粉中放入砂糖，黑芝麻混合均勻;
2、然后將酵母用水溶解，加入混合面粉攪散雪花狀后揉成面團發酵至2倍大;
3、發酵好后，排氣，揉圓，搟成2mm厚的薄片，然后涂抹上芝麻醬，兩邊留2cm寬不抹;
4、然后從另一端卷起，切成小段，取小段對折然后擰成麻花狀，盤好后放入蒸籠醒20分鐘;
5、然后中大火蒸15分鐘即可。
小貼士
芝麻醬不要抹得過多，避免漏出來。

花卷菜品特色

花卷是一種古老的中國面食，相傳三國時期，蜀國丞相諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經過瀘水。
軍隊車馬準備渡江時，突然狂風大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因。原來，兩軍交戰，陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風作浪，，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風平浪靜。
諸葛亮心想：兩軍交戰死傷難免，豈能再殺49條人命?他想到這兒，遂生一計，即命廚子以米面為皮，內包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然后，陳設香案，灑酒祭江。
從此，在民間既有了“饅頭”一說，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。”
諸葛亮創始的饅頭，畢竟里面加上了牛羊肉餡，工序復雜且花費較多。于是，后人便將做餡的工序省去，就成了饅頭。而有餡的，則成為包子，涅有很多褶皺像花開一樣的，就起名為“花卷”

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