做奶茶學徒的發展「哈爾濱快遞小哥發家之路」 今天小豆培訓網學歷教育小編就來給大家簡單介紹一下。
哈嘍大家好，這里是皞宇，在之前的微頭條以及文章中多次提到以及介紹我的奶茶店的工作經驗等等，那么這篇文章將會帶大家了解作為曾經的一名教育從業者轉行奶茶店小哥的“生存之路”。
一天結束了，清潔整潔的店鋪
那么冷飲的制作相對奶茶來說會有些難度，主要是因為每一種物料都會有一定的比例，對于初期的我甚至可以用毫無規律去形容。看著那眼花繚亂的配方表，每天還要去記去背，這種感覺瞬間讓我回到了我的學生時代，那種背不完課文就不讓回家的那種，但是我心里還是清楚，那時候背誦課文，是為了應付考試，而現在背誦配方表是為了工作。最后在某一天我發現了其中的奧義，對于理科比較好的我，將配方表轉化成了類似數學公式的方式去進行記錄，果不其然配方的比例順序最終還是被我研究出來了，就這樣我按照自己所總結的配方比例公式背下來所有的冷飲配方，最終也能夠獨自去完成所有飲品的制作。奶茶店所有技能GET！“生存等級”UP,UP！
熟練了所有的配方之后，該提升出品的效率了，一家奶茶店不像酒吧，在酒吧里有很多酒需要醒酒以及一款酒的顏值甚至有的酒還挑戰著調酒師的耐力（比如：水割威士忌、拉莫斯金菲士等），但奶茶店不同，大多數的奶茶店其實就和肯德基麥當勞屬于快餐一類的，大多數會在奶茶店點飲品的顧客都是在自己空閑時間中去點一杯飲品，取到飲品之后就離開去繼續完成自己的工作或逛街去了。所以效率非常重要，不單單要配方的準確度同時還要要求一個茶飲師的出杯速度，據我所了解，有部分大型奶茶店對于員工要求制作飲品時間不得超過30秒，否則就不能正式上崗。但是對于我們這些縣城中的奶茶店來說，出杯時間控制在45-50秒之間就相對來說很不錯了。就在昨天奇跡發生了，我居然完成了我有史以來最快的出杯時間，時間沒有超過40秒，但只有這一次，成為了我的巔峰。那么這時候問題就來了，對于一個奶茶店的新手來說怎樣去提高效率呢？首先你制作飲品有很高的熟練度，其次在人多的時候盡量自己去做多杯飲品，不要總是因為自己是新來的就將大任務交給老員工，這樣不單單容易得罪老員工，還得不到鍛煉。最后總結一下“生存經驗”做飲品不是調酒，不要過度的追求完美，只要味道沒有偏差，外表看得過去就出品給顧客就可以了。
這里是皞宇，這是我在奶茶店的“生存之路”
#頭條之星校園計劃##生活日記##奶茶#
1、奶茶店上班配方難背嗎
奶茶店上班配方難背，剛剛接觸茶飲行業的小伙伴都會遇到各種問題。比如說不少剛剛自主創業的小伙伴在網上找各種奶茶的配方，一些剛去奶茶店工作的小伙伴，也會遇到店長要求你背配方。2、coco奶茶員工考試好考嗎
不難總的來說,coco奶茶店員培訓并不難,只要新員工虛心學習,短時間內就能掌握一定技巧,快速投入到工作當中。而且,coco奶茶店還會隔一段時間進行培訓和考核,幫助新老員工鞏固知識和技能。奶茶店培訓內容：一，專業的茶文化知識培訓為了提高coco奶茶店員工的整體綜合文化素質，必須對奶茶店新員工進行專業茶文化知識培訓。二，職業的意識培訓培訓過程中要加強coco奶茶店員工素質和修養的培訓，使奶茶店員工正確認識自己的職業，樹立自信心。3、蜜雪冰城線上考試好過嗎?
非常好過的。蜜雪冰城考試是非常好過的，一個好的奶茶店，最好看的是服務員的服務態度，只要你溫聲細語和不想著一張臉對人就笑的話，你就很輕易就能進去的。而且要有禮貌，蜜雪冰城的考試并不難，考的是你作為服務員的素養。如果是你真心喜歡這個職業的話，還是認真比較好。
