王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

黃油:活血化瘀
可可粉:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌
雞蛋:增強免疫力、護眼明目

食材用料

麻將巧克力栗蓉蛋糕的做法

• 1.先做巧克力蛋糕，準備好所有蛋糕體材料。

• 2.可可粉、低筋面粉、泡打粉混合過篩備用。

• 3.黃油、巧克力切小塊和糖、牛奶放入同一個碗里備用。

• 4.雞蛋打散備用。

• 5.模具包錫紙，模具內壁涂黃油備用。

• 6.將步驟3準備的材料一起隔熱水攪拌順滑。

• 7.篩入步驟2的混合粉翻拌至無干粉。

• 8.將1/3的液體倒入模具中，表面抹平。

• 9.放入預熱至180度的烤箱，上下火20分鐘。

• 10.烤好立馬拿出，脫模冷卻。

• 11.重復8-10步驟，烤制其余2片蛋糕體。分別冷卻備用。

• 12.即食栗子切成丁備用。

• 13.栗蓉加1/4淡奶油攪打均勻。

• 14.倒入剩余淡奶油，加入可可粉，攪打均勻。

• 15.用電動打蛋器打發至清晰紋路，倒盆不灑。

• 16.裝入裱花袋，用六齒型裱花嘴。

• 17.一層蛋糕，裱一層栗蓉奶油。

• 18.即食栗子丁鋪在奶油上。

• 19.蓋上一片蛋糕，輕輕壓一下。

• 20.再裱一層栗蓉奶油，鋪上即食栗子丁。

• 21.后蓋上一層蛋糕片，輕輕壓一下。

• 22.在蛋糕中間篩上抹茶粉，用刷子刷出紋理。

• 23.用栗蓉奶油在抹茶粉四周擠上一圈。

• 24.把巧克力麻將、骰子和生日牌放上去即可。

• 25.成品圖。

小貼士

此配方適合方形15*15的模具。
栗蓉是按照友友們的菜譜事先做好的，已經有甜味了，奶油就沒有加糖。懶的做栗蓉奶油的也可以直接用淡奶油加可可粉加糖打發。
天氣冷了，在烤制第一片蛋糕時，巧克力糊會變硬，可將糊放在烤箱旁邊。
每個烤箱脾氣不同，這里的時間溫度都是參考，可自行調節。