王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目

食材用料

蜜豆水果蛋撻的做法

• 1.準備食材，雀巢淡奶油和原味煉乳，牛奶，白糖稱重，雞蛋備齊，蛋撻皮提前從冰箱拿出室溫解凍備用。

• 2.在準備蜜豆，紅心火龍果和哈蜜瓜切成小丁備用。

• 3.雞蛋2個磕入碗中打散加入30克白糖

• 4.然后倒入淡奶油

• 5.在倒入新鮮牛奶，用蛋抽攪打均勻

• 6.加入一勺原味煉乳（沒有可不加隨意）攪動均勻

• 7.過篩蛋撻液一次更細滑

• 8.室溫解凍蛋撻皮分別碼放烤盤上，留出間距，分別在每個蛋撻皮中加入幾顆蜜豆

• 9.在倒入過篩蛋撻液，九分滿即可

• 10.送入預熱210度烤箱，上下火中上層烤25-30分鐘

• 11.觀查表面起焦糖色，就己經烤好了。

• 12.拿出稍加放涼即可享用美味了

• 13.來一張不加水果成品圖，看到表面豐滿焦糖色泛起均勻色斑，蛋撻皮層酥。

• 14.添加水果點綴成品，擺放，裝飾更漂亮^_^

• 15.看內部組織細膩，嫩滑，香甜豆香，皮層酥脆棒極了。

小貼士

提示:蛋撻皮須要提前從冰箱拿出，解凍在烤制這樣蛋撻皮層酥，撻液過篩為烤熟蛋撻內餡更細膩，食材供參考，烤箱溫度依個人烤箱自己掌握一下。蜜豆水果隨意。