香蕉蛋撻(全蛋法)的做法技術培訓
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- 上課時段:
蛋撻培訓 本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習,課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識,涉及的產品種類齊全,豐富多樣,配方科學,口味正宗,主打“實用性”西點教學理念,滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象,對于人才的需求今后也會非常的可觀。 針對人群
應屆畢業生:技能證書雙豐收
就業保障區:技能證書雙豐收
創業開店區:快速開店創業指導
失業人員區:快速走出失業困境
領補貼:你學技術買單
西點學習培訓科目
①小班循環授課,學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學,掌握專業技能,是我們西點烘焙培訓班的教學目標!只要你想學,我們傾囊相授!。
①小班循環開課,學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種,學會以后讓你輕松經營實體店
①小班循環授課,直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了,西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花,都是現在為流行的西點裱花培訓,很受大家歡迎。
①小班循環授課,終身免費復學。
②無論是生日聚會,還是重要的日子聚餐都離不開西點,學習私房西點培訓,不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。
選擇我們這些都不再是問題
成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會
提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障
我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示




資深師資

王大師
職位:西點全能師授課風格:王老師為人幽默豪爽不拘一格,學員們總是會為他的風趣帶動,課堂氛圍活潑,互動性強。

涂大師
職位:高級裱花師授課風格:教學風格嚴謹,細心,但不失幽默,上老師的課課堂總是歡聲笑語,開發每一個學員的潛力。
關于我們
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我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校,每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。


學習資料知識點
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
| 蛋撻皮 | 動物性淡奶油 |
| 純牛奶 | 白糖 |
| 雞蛋 | 煉乳 |
| 低筋面粉 | 香蕉 |
1.成品圖來一張,要趁熱吃喲!
2.所有原材料準備好。
3.蛋撻皮要從冰箱提前拿出來室溫解凍,南方室溫很低,至少要提前七八個小時拿出來。
4.淡奶油,純牛奶加白糖倒入容器里,隔水加熱至白糖溶化即可。
5.篩入低筋面粉,攪拌均勻。
6.稍微放涼以后加入全蛋液攪散。
7.加入煉乳繼續攪拌均勻。
8.要將混合均勻的蛋撻水過濾一遍。
9.過濾一遍以后就很細膩啦,也沒有了泡泡。
10.香蕉切成片放入蛋撻皮中,烤箱200度預熱。
11.用勺子將蛋撻水放入蛋撻皮中,八九分滿即可。
12.烤盤放入中層,烤箱200度烤20分鐘。
13.第一次烤的話后面幾分鐘要在看烤箱旁盯著避免上色過頭烤黑了。
14.時間到出爐啦!
15.外酥里嫩的簡直美味級了,蛋撻一定要趁熱吃噢!
這里用的是全蛋更省事啦,也不會再要想辦法消耗蛋白。吃起來口感也不會差喲!
自己做水果可以任意選擇,放芒果,葡萄干,紫薯,藍莓都會有不同的口感。