麻辣燙是民間傳統小吃，是起源川渝地區的代表飲食。麻辣燙和火鍋使用食材一樣，幾張桌子，2個灶臺，既有川味特色紅湯，又有清淡的大骨清湯，滿地竹簽，成大街小巷中的風景線。餐飲培訓學院根據市場調研，反復調試麻辣燙口味，大刀闊斧改革生產工藝，精選原料，研制出深受顧客好評的麻辣燙核心技術，快速打開麻辣燙市場，贏得火爆銷量。

學麻辣燙_麻辣燙技術培訓種類：

傳授四川麻辣燙、重慶麻辣燙、骨湯麻辣燙、海鮮麻辣燙、北京品味軒麻辣燙、經典麻辣燙、楊國福麻辣燙、吉阿婆麻辣燙和萬記麻辣燙等品牌麻辣燙技術配方。

學麻辣燙_麻辣燙技術培訓課程內容：

1、湯底制作：學習使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒和豆瓣醬等食材，熬制麻辣燙湯底料方法，掌握熬制手法、技巧、時間、火候和調味等。

2、原料處理方法：學習各種麻辣燙菜品處理，掌握各種菜品清洗和切制等。

3、菜品穿串技術：學習各種菜品穿串技術，掌握穿串手法和技巧等。

4、辣椒醬制作：學習使用調和油、泡椒、雞精、耗油、生姜和大蒜等食材，制作辣椒醬的方法。

5、燙菜技術：學習各種菜品燙制方法，掌握湯底調味、各種菜品燙制時間和火候控制等。

麻辣燙是經營方式多樣，可以擺攤可開店，投資成本少，風險小，收益可觀的創業投資項目，想學麻辣燙技術的朋友，可以到北京品味軒餐飲學院考察學習，北京品味軒餐飲培訓學院材料充裕，器材齊全，學員可以反復實際練習，而且培訓過程中，培訓師傅不僅手把手教學指導麻辣燙技術配方，還提供開店創業知識，讓學員贏在事業起跑線上。