一、雙皮奶做法:1、牛奶960ML煮開（牛奶要選全脂的，有說買純奶的，但我是買的鮮奶，小火煮）2、將牛奶倒入碗里待涼。3、另取一碗打入蛋清2只，放少許糖(我這960g奶配4勺糖)，打散4、牛奶待涼，表面結了奶皮5、掀起奶皮一角，把牛奶倒入蛋清中（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它還留在碗底一層）6、將蛋清和牛奶混合均勻(多打)，把混合物倒入剛才底層有奶皮的碗中，這時碗底的奶皮會自己浮起來7、蓋上保鮮膜，上鍋蒸二十分鐘就OK了記住要用全脂的哦，這樣才能結皮

二、布丁材料：吉利丁片10克 牛奶40克 糖40克 芒果肉200克 鮮奶油100克（添加適量喜歡的水果丁）

做法：

1.吉利丁片用冰水泡5-10分鐘至變軟膨脹，備用。2.將芒果汁、牛奶和糖放入小鍋，加入吉利丁片，小火加熱至吉利丁片融化即可。3.芒果肉切丁，用攪拌機攪打成泥，加入到上料中。4.鮮奶油打發，與上料混合均勻倒入模具冷藏至凝固后食用。可以根據自己的喜好，選擇水果，或者不放牛奶，做出適合自己的口味的。簡易果凍用料：蘋果汁 QQ糖 做法：1.將QQ糖溶解在熱水里，可以一邊加熱一邊溶解，QQ糖可以多放點 2.在QQ糖溶液里倒入蘋果汁，然后用打蛋器攪拌均勻，打出泡沫 3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，過個原料：QQ糖（數量多少決定果凍的軟硬程度！ 鮮橙多飲料自己喜歡的水果切成小塊 做法：將橙汁倒入小鍋內，加熱后放入QQ糖，攪到QQ糖溶開，然后把鍋里的汁倒入小容器內，把水果小顆粒放入容器內，再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時！ 半小時到一個小時后拿出，拿出后倒入小盤內就可以吃到美味的自制果凍了啊！3-4小時取出就好了。