評茶員培訓-評茶員證書培訓報考機構
- 小班授課
- 重點重學
- 上課方式: 直播 面授
- 上課時段:白天班 靈活安排
評茶員
評茶員是運用感官評定茶葉色、香、味、形的品質及等級的人員,廣泛活躍于茶葉生產、加工、流通、貿易等領域,是茶葉行業發展不可或缺的技能型人才,是推動茶葉產業高質量發展重要的人力資源。經過國家認證的、以評茶為職業的人員簡稱評茶員。同時,評茶員也是一種職業名稱。按照《評茶員國家職業標準》的規定,評茶員有5個等級,分別為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師。2020年4月,人力資源社會保障部會同有關部門頒布《評茶員國家職業技能標準》。
培養目標
基礎知識
評茶員需要具備對茶葉的深入了解和認知,包括茶葉的品種、產地、采摘時間、加工工藝等方面的知識。只有深入了解茶葉的屬性和特點,才能對其進行準確的評估和描述。
品鑒技巧
評茶員需要具備精湛的品鑒技巧和經驗,包括觀察、聞香、品嘗和評估等環節。評茶員需要根據茶葉的外觀、香氣、口感等方面,對其進行全面、細致、客觀的品評,判斷茶葉的優劣程度,并給出相應的評價。
專業度
評茶員還需要具備較高的敏感度和專業度,能夠辨別茶葉的微妙差異,同時還需了解市場需求和消費者口味,根據市場需求進行茶葉品質的調整和優化。
溝通能力
評茶員需要具備一定的溝通和表達能力,能夠用清晰、簡潔的語言準確地描述茶葉的品質和特點,向消費者傳遞有價值的信息。
發展前景
評茶師屬于新興的職業,尚未被社會充分認知。隨著經濟的發展和大眾生活水平的提高,人們更重視健康與保健;作為綠色飲品的茶和修身養性的茶文化將為越來越多的人接受和喜愛。同時,大眾對于文化消費要求也會隨之加劇與提升,社會對評茶表演的認知度和需求量也將逐年增加。評茶師的地位和需求量也將得到大幅度提高。可以說評茶師是一個具有廣闊前景的職業。
學習內容
茶學概論;
武夷巖茶發展及其優質成因;
評茶計分及品質評定;
考試樣茶審評;
中外飲茶習俗;
茶葉種類與辨識;
百家茶審評;
武夷巖茶審評專題;
紅茶/白茶審評專題;
茶學專家授課。