實際操作能力

制茶師要具有選茶、擇水、備具、沖泡等方面的操作能力，要熟練掌握茶藝程序和沖泡技巧。同時，在整個茶藝活動過程中，女性茶藝師要求姿態端莊，動作優美柔和、自然嫻熟，不扭捏作態;

語言表達能力

在展示茶葉時，要求茶藝師準確地向客人介紹所沖泡茶葉的種類，特點，產地等相關內容。在沖泡過程中，也要同步進行解說。解說詞最好能結合茶葉的特性及有關的歷史文化背景并富有詩意。在介紹及解說過程中均要求用標準的普通話，并做到自然、流暢，用詞準確，語速適中。

茶葉審評能力

合格的制茶師首先必須是合格的評茶員，能夠從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面對茶葉品質進行審評，準確地鑒別茶葉的種類、等級及優劣程度。要求茶藝師具有較敏銳的嗅覺、味覺及色澤辨別能力，熟悉茶葉審評器具和審評方法，并能正確使用茶葉審評術語。

溝通交流能力

制茶師要求待人熱情、舉止得體、接待有方。能主動與客人打招呼，安排客人入座、賞茶、品茶能有效地與客人進行溝通、交流，并耐心回答客人的問題對不懂或不便回答的問題，應真誠地表示歉意:應虛心聽取客人的意見或建議，并真誠地表示感謝。

美學鑒賞能力

制茶師的美學素養體現在茶藝禮儀、沖泡技藝、言行舉止等多個方面。另外，在品茶場地的布置及品茶氛圍的營造上，也要遵循美學的原則，如茶葉產品、茶幾、茶縣的擺放應根據空間的大小進行合理搭配，并選擇適當的字畫、插花、盆花等進行裝飾。品茶時，也可播放一些優雅、舒緩的古典音樂，以放松心情、調節氣氛，并讓茶香和著音樂，讓人獲得美感，讓人陶醉其中。