遵義
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鹵菜培訓 鹵菜培訓是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵味培訓經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經刀工處理,簡單包裝,即可食用。 針對人群
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創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
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烹飪廚師學習培訓科目
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。。
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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學員作品展示
學員
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學員
作品
資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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學習資料知識點
鵪鶉蛋:補血
| 鵪鶉蛋 | 花椒 |
| 八角 | 香葉 |
| 干辣椒 | 老抽 |
| 生抽 | 鹽 |
| 細砂糖 | 紅茶包 |
| 清水 |
1.準備好需要的食材。
2.把鵪鶉蛋沖洗干凈，放入鍋中煮沸后5分鐘關火。
3.放涼輕敲雞蛋表面，使其表殼微有裂紋，更加容易入味。
4.在燜燒杯內倒入煮開的沸水，蓋好蓋子靜置5～10分鐘。
5.在鍋內加入干辣椒、花椒、紅茶包、八角和香葉。
6.6、接著往鍋內倒入適量的清水，開大火把水煮沸。
7.加入細砂糖、鹽、生抽和老抽。
8.大火煮5分鐘，使茶包和香料都出味。
9.把燜燒杯中的熱水倒掉，把鵪鶉蛋放入。
10.將鹵汁倒入燜燒杯內，蓋上蓋子燜一晚上。
11.第二天早上起來就可以吃到美味的五香鵪鶉蛋了。
12.一口一個，超級滿足！
13.成品圖。
14.成品圖。
15.成品圖。
燜燒杯預熱非常關鍵，這一步不能省略，就是把100度的沸水加入燜燒杯內，蓋好蓋子燜5～10分鐘，預熱之后效果會更佳。
家里有桂皮或茴香、草果也可以放點，沒有紅茶包可以直接用紅茶葉。
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