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蛋糕是有很多種的制作方法的，這款巧克力抹茶千層蛋糕是很不錯的選擇，是很好吃的下午茶點心。下面一起來看看巧克力抹茶千層蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作巧克力抹茶千層蛋糕的食材

巧克力抹茶千層蛋糕的做法步驟

1、首先把黃油溶化備用;

2、將低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉和糖粉混合過篩到牛奶中，攪拌均勻;

3、將雞蛋打散，與面糊邊攪拌邊混合均與;

4、將攪拌好的面糊過篩到干凈的容器中;

5、將黃油和白蘭地依次加入面糊中，混合均勻;

6、將不粘鍋小火預熱，放入一勺面糊，晃動，使之鋪平;

7、做好的餅皮，油紙包裹冷藏30min;

8、淡奶油和糖粉打發備用;

9、將冷藏好的面皮取出，抹一層淡奶油夾，在蓋一層餅皮;

10、做好之后，保鮮膜包起冷藏30min;

11、將巧克力和淡奶油隔熱融化，混合均勻;

12、將冷藏好的抹茶千層，取出切成任意形狀，淋巧克力淋面，凝固后裝飾;

巧克力保質期一般多長時間

巧克力代表著愛情，而且在古代巧克力被視為貴重的藥劑，巧克力對胃液中的蛋白質酵素微生物具活化的作用，可幫助消化。巧克力深受大家的喜愛。

巧克力保質期是多久：

1)我們買了巧克力好是立即食用，因為巧克力保存不當，很容易失去原的味道，首先應該把不吃的巧克力放在溫度為12~18度的地方，避光、避水避異味。貯藏時間長可達到4個星期。

2)然而工廠生產的大批量的巧克力保質期通常在1年左右，而那些手制的新鮮巧克力甜品，應該盡快吃掉。

3)當溫度到了攝氏20度，巧克力中主要成分可可脂就會融化并且開始分離，如果冷凍就會在表面凝結一片白色的霜狀物質，影響風味。所以好的保存方法就是馬上打開盒子，和大家一起分享巧克力的甜美，讓味道凝固在我們的唇齒間

小結：巧克力保存看溫度了，如果巧克力一直放在溫度高的地方肯定容易變壞，這點常識你應該有!巧克力正常的保存溫度應該在25左右，以這個為基準溫度來說的話，國內巧克力的保質期基本都是一年，但是我買的國外的巧克力一般的保質期都是一年半或者兩年左右，一年的保質期很少!

過期的巧克力還能吃嗎

如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器設備才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。

還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現了白霜，這多是由于保存不當造成的。如果儲存環境潮濕，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發后會留下糖晶。即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的折疊或邊角處滲透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。表面結霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體并沒有危害。

后提醒你，巧克力好現買現吃，購買時不但要注意生產日期，也應盡量縮短保存時間。儲存巧克力的佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，請勿立即打開，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再打開食用。冬天，如果室內溫度低于20℃，儲存在陰涼通風處即可。

肯定不能啦!質量不能保證啦!不止巧克力，其他任何食物過期好不要使用!

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