王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

脆皮蛋糕的外皮香脆、口感柔軟，并且做法很簡單，你在家也可以做出好吃的脆皮蛋糕哦。下面一起來看看脆皮蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作脆皮蛋糕的食材

脆皮蛋糕的做法步驟

1.首先要準備好的食材

2.全雞蛋里放入所有的糖，用打蛋器打勻

3.打蛋器把雞蛋打發

4.把面粉、泡打粉用篩子過三遍

5.把過篩后的粉類分成三次拌入打發的蛋液中

6.拌好的液體

7.倒入模具里，再在上面撒上點黑芝麻

8.放入預熱好200度的烤箱內烤5分鐘，175度烤箱15分鐘。

9.出鍋了

10.放涼后擺上盤，準備開吃了

法式脆皮蛋糕好吃的方法

第一，法式脆皮蛋糕的主要食材是雞蛋，在準備食材時，要挑選挑選新鮮的雞蛋，表面粗糙的蛋較新鮮，若將蛋置于冰箱冷藏，應該在烹調前先將蛋取出置于室溫下再行應用，制作蛋糕時若是須將蛋黃與蛋白分離一定要分的非常干凈，若是蛋白中夾有蛋黃則蛋白就打不發。

第二，蛋糕做得松軟，入口即化，奶油就要打的好，在使用前必須事先將它放在室溫下使其軟化到用手指輕壓奶油即會凹陷的程度。

第三，所有的粉類使用前都應先以篩子過篩，將面粉置于篩網上，一手持篩網，一手在邊上輕輕拍打使面粉由空中飄落入鋼盆中。

法式脆皮蛋糕的營養價值

剛剛烘焙出爐的法式脆皮蛋糕分外誘人，聞著香，吃著更香，那么法式脆皮蛋糕有沒有營養呢?我們一起來了解!

法式脆皮蛋糕是有一定營養價值，其主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，蛋糕含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們常食用的糕點之一。平均100g的法式脆皮蛋糕所含的熱量為270大卡，碳水化合物是小于56、5克。由此可見，法式脆皮蛋糕是有一定營養價值，但是要注意的時，烘焙類的蛋糕吃多容易上火，因此不宜多吃哦!

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