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涂大師

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紅豆沙可以用來制作各種面包和點心，這款紅豆吐司面包的做法很簡單，而且又好吃，一直都是很多人的歡迎。下面一起來看看紅豆吐司面包的做法介紹吧，希望你喜歡!

制作紅豆吐司面包的食材

紅豆吐司面包的做法步驟

1.原料備用。

2.原料倒入面包桶內。

3.選擇“和面”程序，面啟動包機。

4.揉至面筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油。

5.揉至完全，可拉出細膩的薄膜。

6.面團收圓。

7.選擇“發酵”開始基本發酵。

8.發酵至兩倍以上大小。

9.取出去搟成圓片，然后撒上豆沙餡。

10.對折后包住內餡，然后經過多次對折。

11.均勻的切成三份。

12.稍微拉長后，編在一起。

13.編好的面團放入面包桶內。

14.二次發酵至兩倍以上大小。

15.選擇“烘烤”功能。

16.烤好的面包倒出晾涼后即可食用。

紅豆沙的多種做法

奶油紅豆沙

紅豆(1紙杯)，煉奶(1管)。1紙杯紅豆用水泡一夜。把水倒掉，將豆子倒入鍋中，倒入3紙杯水。用中火煮開后，轉微火慢熬，其間要多觀察，不要糊鍋，如果火大了就轉小點，如果水沒了就少量加點。一直將紅豆煮軟，可以用木鏟輕松按壓。

加入煉奶。不斷攪拌，讓煉奶和紅豆沙均勻攪拌，同時繼續蒸發水分。煮成了我們需要的紅豆沙就可以了，我自己覺得，用手輕輕能捏成團而不散落的稀稠度是好的。做好的紅豆沙可以直接吃，也可以抹面包，或者做個豆沙包 吧。

保健紅豆沙

紅豆、蓮子、陳皮各適量。紅豆、蓮子先用水浸泡幾小時，不浸泡則煮的時間較長，而且要冷水時放豆，比較容易煮爛。豆皮是較難消化的東西，因此腸胃較弱的人，在食用紅豆后，會有脹氣等不適感，制作時需要將豆皮去掉。煲內放入適量的清水，將紅豆、陳皮和蓮子放入(水、豆比例約為1:10)。大火燒開，改小火慢熬，放入冰糖和百合，小火煲兩個小時，紅豆軟爛出沙為止。

小竅門：加一片陳皮能令紅豆沙有更濃稠的感覺;煲到紅豆變軟時，用勺壓一壓，更容易煲出稠厚的質感。

砂糖紅豆沙

干紅豆400克、砂糖200克、植物油60ml，鹽少許(往紅豆沙里加入一點鹽這樣可以提升紅豆沙的甜味)。紅豆洗凈倒入鍋中，先加少量水煮開，然后分2～3次加涼水。(豆子不需要提前泡，分次加入涼水激更容易煮熟);紅豆逐漸煮的變大，可以看到皮發皺，吸飽水后的紅豆逐漸變的飽滿即可關火。

豆子煮的太硬不行，煮破皮出了豆沙就也不好，所以要觀察豆子的狀態好;將紅豆和湯汁一起放入攪拌機中，將紅豆攪打成蓉。為了口感更細膩，可以打兩遍。燒紅鍋下油，將豆沙炒至水份蒸發。后加入糖和少許鹽，續炒至干即可。不要炒的過分干，因為涼了以后會更硬一些，口感欠佳。

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