王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

豬肉:滋陰
玉米:活血化瘀
八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料

春餅肉夾饃的做法

• 1.一碗普通面粉

• 2.半碗70度熱水慢慢倒入面粉里邊用筷子倒成絮狀

• 3.揉成面團 蓋上保鮮膜放一邊醒面30分鐘

• 4.30分鐘后面團揉成長條形

• 5.切出16等份

• 6.將16個段子分別壓扁

• 7.用搟面杖搟出16個圓片

• 8.在每一張圓片上均勻涂抹食用油 再加另一張上去 重復涂抹疊加

• 9.8張圓片為一組 用搟面杖分別將兩份圓餅再搟壓成大圓餅 搟越大餅就約薄

• 10.兩疊大圓餅搟好了

• 11.一起放在蒸鍋里蒸10分鐘

• 12.10分鐘后蒸好的春餅

• 13.一張張春餅撕下來

• 14.疊成三角形擺盤放一邊備用

• 15.把所有調料放進肉里抓勻

• 16.把香料準備好

• 17.油 白砂糖 香料全部放進鍋里爆香

• 18.加入豬肉炒一下加水燒開

• 19.加蓋燉20分鐘左右

• 20.肉撈起

• 21.汁撈起當醬汁

• 22.肉切碎

• 23.再配點素菜口感更好營養更豐富

• 24.在春餅里要吃什么就放什么 澆點汁

• 25.卷起

• 26.擺盤

• 27.我是吃一個做一個

• 28.還可以粘點番茄醬 口味更有層次

• 29.每一口都有肉肉和素菜

• 30.會不會讓你想起墨西哥肉卷

• 31.粘點番茄醬

• 32.來個特寫

• 33.美味

• 34.如果覺得做春餅太麻煩 可以在超市買現成的餛飩皮 自己涂油壓扁攤大拿去蒸 一樣可以做出又薄又韌的春餅

小貼士

醬料可以看自己口味搭配 想要西式風味就放奶酪芝士夾煙肉等等 發揮自己的搭配創意