王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

料酒:活血化瘀
黃瓜:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

香拌雞胸肉的做法

• 1.雞胸肉洗凈、冷水入鍋，放入小蔥頭、姜片、料酒大火燒開。

• 2.開鍋后撇去浮沫，然后轉中小火蓋蓋煮25分鐘左右。

• 3.煮肉的中間準備配菜，木耳提前2小時泡好（也可以提前泡好但一定要放冰箱否則變質會引起中毒）。

• 4.香菜切長段

• 5.紅椒切細絲

• 6.黃瓜切細絲

• 7.木耳切細絲

• 8.雞胸肉煮好撈出晾涼撕成絲

• 9.把所有的調汁調味料放入一個小碗中攪勻

• 10.黑木耳和紅椒絲過開水汆熟

• 11.攪拌均勻

• 12.裝盤上桌

小貼士

1、雞肉煮的時間不用太長，否則影響口感。2、黑木耳提前泡發時一定要放冰箱（特別是夏天）。