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鹵菜培訓 鹵菜培訓是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵味培訓經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經刀工處理,簡單包裝,即可食用。 針對人群
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創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
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烹飪廚師學習培訓科目
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。。
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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學員作品展示
學員
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學員
作品
資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!
學習資料知識點
香菜:透疹
| 鮮豬皮 | 白酒 |
| 食鹽 | 陳醋 |
| 生抽 | 麻油 |
| 白砂糖 | 紅指天椒 |
| 香菜 | 炸蒜粒 |
1.新鮮豬皮清洗一下再用清水浸泡兩三個小時～
2.豬皮放鍋里加水蓋上鍋蓋，大火燒開轉中火煮十分鐘～
3.撈起豬皮用溫水清洗，用刀慢慢把豬皮里面白色那層刮出來～
4.再次鍋里加水大火燒開，轉中火將豬皮煮十分鐘撈起溫水清洗，再用刀把豬皮兩面輕刮干凈～
5.跟上兩次一樣做法，再把豬皮煮十分鐘撈起溫水清洗，用刀把豬皮兩面再次清理干凈～
6.豬皮經過煮三次后還是用溫水清洗再用刀切成條絲～
7.把切好的豬皮放鍋里加上豬皮三倍的清水，大火燒開轉小火慢燉一小時，途中要把白色的泡沫撈走～
8.一小時后放少量食鹽和兩湯匙白酒，再煮五分鐘就停火，鹽別放太多因為皮凍還要沾著味汁吃的哦～
9.待豬皮稍微放涼就可以倒進預先準備好的模具里，豬皮完全涼了封存好放進冰箱隔一夜～
10.將皮凍從模具里反到倒出來～
11.把皮凍切成自己喜歡的形狀～
12.后把生抽，陳醋，辣椒，白砂糖，香菜，炸蒜粒，麻油放一起拌勻做味料～
程序看著比較多其實并不難，經過這樣反復的三煮，三洗，三刮后豬皮真的超干凈也沒腥味，而且自己做吃的很放心，有人不喜歡陳醋也有人不愛辣，所以調味料要按家人的口味來做～
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