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法式牛角包是很有名的面包點心，其實做法和食材配方很簡單，不妨在家經常做來吃哦。下面一起來看看法式牛角包的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作法式牛角包的食材

法式牛角包的做法步驟

1.將主料中包含的材料倒入盆中，活成面團，揉到能拉出薄膜為止。

2.將面團在室溫下發酵，到原來2倍大。

3.發酵好后，排除面團的氣體，放入冰箱冷藏室內松弛20分鐘。

4.將70克軟化的黃油切片，放入保鮮袋中，搟成一個大片。黃油要稍微有一定的硬度，如果過軟，應放入冰箱凍一會。

5.將松弛好的面團長度趕到黃油片寬的2.5倍。

6.將黃油片放在中間，左右折上來將黃油片包好。

7.面片翻面，收口向下，旋轉90度。用搟面杖將面片搟成長方形。

8.從面片的三分之一處向左邊翻折，右邊也一樣。

9.放入冰箱冷藏室松弛20分鐘。然后取出再搟成一個長方形薄片。再分別來兩次8和9步。將第三次折好的面片放入冰箱冷藏室松弛20分鐘后取出，搟成長方形薄片。

10.將面片切成大小相等的等腰三角形。

11.在三角形底邊正中間切一刀。把切好的地面慢慢卷上去，尖角處刷點全蛋液。在烤箱下層放一碗開水，烤箱溫度稍微開啟，將做好的可頌放入烤箱中二次發酵。發酵到原來2倍大即可。

12.取出發酵好的可頌，在表面刷上全蛋液。放入烤箱中層，200度，烤十分鐘左右。

13.冷卻后，就很酥脆啦。

法式面包制作方法

材料：高筋面粉250克、糖10克、牛奶140克、酵母2克、鹽3克、橄欖油5克。

1、將所有材料混合攪拌成團，靜置15分鐘;然后攪拌光滑加入橄欖油，揉成光滑的面團。

2、待面團發酵約90分鐘后取出。

3、揉面團并拍出其中氣體。

4、將面團分為四等份，整理成橢圓繭型，在面團上劃三四個斜道，放入烤箱中再次醒發，約一小時。

5、在醒發好的面團上撒上面粉，放入預熱至180度的烤箱中烤制約30分鐘即可。

注意：1、酵母需要用溫水激活再倒入面粉中。

2、可根據個人喜好，在烤制前加入些許搭配材料。

法式面包好的吃法

1、可將面包橫切成面包片，在表層涂抹一層巧克力醬，或是花生醬;也可在上面放置曉得奶油球，加入少量喜愛的水果，食用起來更美味可口。

2、像是牛角形狀的法式面包，可將其中間切開。選用肉含量較多的香腸，用煎鍋煎制表皮酥脆，加入面包中，放入一片新鮮生菜。根據個人口味可加入不同的醬料，如番茄醬、芥末醬、沙拉醬等，再配上熱牛奶，這樣的早餐健康又美味。

3、將面包在微波爐中微熱，中間刨開，放入少許冰淇淋。面包松軟、冰淇淋則入口即化。

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