紹興
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鹵菜培訓 鹵菜培訓是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵味培訓經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經刀工處理,簡單包裝,即可食用。 針對人群
應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單
烹飪廚師學習培訓科目
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。。
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會
提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障
我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示
學員
作品
學員
作品
資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!
學習資料知識點
雞翅:溫中
鵪鶉蛋:補血
八角:理氣、止痛、溫陽
| 雞翅 | 魚豆腐 |
| 鵪鶉蛋 | 八角 |
| 桂圓干 | 橘子皮 |
| 草果 | 胡蘿卜 |
| 冰糖 | 蠔油 |
| 辣椒 | 蒜 |
| 醋 | 姜 |
| 料酒 | 桂皮 |
| 花椒 | 香葉 |
| 蔥段 | 香油 |
| 生抽 | 老抽 |
| 鹽 |
1.鵪鶉蛋煮熟 泡水里去皮 待用
2.魚豆腐用水洗干凈待用
3.雞翅開水煮三分鐘，用涼水沖洗一分鐘
4.準備蔥姜蒜
5.大料
6.雞翅 鵪鶉蛋 魚豆腐下鍋，倒入一碗水，淹沒鵪鶉蛋即可，加入材料
7.放入調料 蠔油用完了 用鮑魚汁代替的
8.所有材料混合均勻
9.大火煮沸，轉至中火慢燉一個小時
10.煮好后，加入香油，少許鹽調味，（咸淡自己掌握，如果咸味夠了，就不要放鹽）然后關火在鍋里燜半個小時更入味
11.雞翅裝盤
12.鵪鶉蛋裝盤
13.魚豆腐裝盤
14.這樣的鹵味 吃起來超過癮
加醋是為了提香，讓肉熟的更快，不要擔心醋會酸，你吃不到一點酸味，主料隨意搭配，雞翅雞腿雞蛋雞腳豬蹄都可以的，自己掌握成熟度行了
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