木瓜撞奶的做法技術培訓

來源：曲靖食為先餐飲培訓機構更新：2021-07-28 09:19:16 | 關注24人

烹飪廚師培訓

隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨于多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對烹飪廚師的需求量都越來越大，相比以往，烹飪廚師在社會上會越來越吃香。

針對人群

應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單

烹飪廚師學習培訓科目

一烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。
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二烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。
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三烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。
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四烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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選擇我們這些都不再是問題

學校好不好？：成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

擔心學不會？：0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

專業沒方向？：提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

就業沒保障？：我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

創業沒把握？：我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

廚師學習資料知識點

健康功效

木瓜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

木瓜 1個	牛奶適量
白糖適量	干桂花若干

木瓜撞奶的做法

1.準備食材。白糖，牛奶，木瓜。
2.木瓜去皮去籽切小塊。
3.放入榨汁機打成汁。
也可以把木瓜切成小塊放入紗布內，用擠壓的方式擠壓出木瓜汁。
4.將榨汁機打好的木瓜汁透過濾網倒出。由于榨汁機榨出的果汁還有部分果肉，如果喜歡果肉可以不用過濾。
如果使用紗布擠壓出汁的方法就不用濾網過濾了。
5.倒出的木瓜汁備用。
6.純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開關火。
7.將木瓜汁和熱牛奶混合。木瓜和牛奶的比例為1:3。
攪拌均勻，倒入自己想要裝置的容器內使其凝固。
8.為了加快凝固速度，可以放入冰箱。
9.凝固好后，拿出冰箱撒上一些干桂花，也可以用糖桂花。
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10.可以開吃啦。
凝固后的"木瓜撞奶"看上去滑溜溜就像布丁一樣。
11.它的口感就像嫩豆腐一般，吃著滑溜細膩，非常美味！

小貼士

1、因為這是一款即做即食的甜品，放久了口感會發苦，所以凝固了就馬上吃掉它吧。發苦是牛奶中的蛋白質與木瓜產生的化學反應。
2、這款甜品也可以用奶粉來制作，但是沖泡的牛奶一定要夠熱。煮的牛奶也一定要加熱。這樣成功率才高。
3、每份所需的木瓜汁和牛奶應不低于1:3，可適量添加木瓜汁的比例，木瓜汁越多越容易凝結。
4、如果覺得不夠甜可適量加入糖調味。

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