王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

這款超軟面包的材料種類真的不用太多，家里應該基本上都是常有的，所以很方便做。下面小編為你整理了一些超軟面包的做法。
超軟面包的配料
超軟面包的做法步驟
1. #湯種液：高粉+水 攪拌均勻，放入不粘鍋小火加熱慢慢攪拌，開始變稠后立刻關火攪拌片刻變成透明面團，然后放一邊放涼
2. 牛奶加開水混合均勻，溫度呈溫熱不燙手。如果溫度不夠可以隔水加熱至溫熱
3. 注意⚠此步驟非常重要：倒入酵母，再放入3克左右的糖，攪拌三四圈，酵母濕水就夠了，不要攪拌過度，靜置5-10分鐘左右會開始冒泡，漲起來
4. 上面的圖片是沒有活性的酵母，下面的圖片是有活性的酵母。這是檢測你的酵母是否有活性
5. 攪拌酵母液，將蛋黃液攪拌均勻后將其倒入混勻
6. 將面粉、鹽、糖放入面包機混勻，倒入湯種液
7. 將酵母液緩慢倒入面包機中攪拌
8. 成團后加入室溫軟化的黃油
9. 攪拌至手套膜狀后發酵1⃣小時
10. 發酵至2倍大
11. 分成八份，我每份大概90多克，揉成團后放置松弛15分鐘
12. 壓成舌狀，卷成長卷，然后捏緊封口，朝底放，放烤箱發酵十分鐘左右(我沒有好好的卷，完美主義者可以弄得更好看)
13. 刷上蛋液，可以放芝麻在面包上裝飾，烤箱中層，180度
14. 出爐的成品
15. 真的好軟
16. 放入了牛油果雞蛋餡，還可以做漢堡胚
17. 不吃的時候要放人保鮮袋里保存。
超軟面包的小貼士
放在溫度為38度，濕度是80%以上的環境下進行發酵(大約40分鐘)，發酵完成后，就可以放入預熱好的烤箱烤焙了。180度，烤12分鐘左右，烤至表面深黃色即可。