動物饅頭(包子）的做法技術培訓

來源：濟南食為先餐飲培訓機構更新：2021-07-28 09:19:16 | 關注73人

烹飪廚師培訓

隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨于多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對烹飪廚師的需求量都越來越大，相比以往，烹飪廚師在社會上會越來越吃香。

針對人群

應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單

烹飪廚師學習培訓科目

一烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。
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二烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。
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三烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。
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四烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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選擇我們這些都不再是問題

學校好不好？：成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

擔心學不會？：0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

專業沒方向？：提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

就業沒保障？：我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

創業沒把握？：我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

廚師學習資料知識點

雞蛋:增強免疫力、護眼明目

動物饅頭(包子）的做法

1.酵母用溫水化開，面粉一定要邊和面邊加水，可以稍微軟一些，好發酵，面團加鹽2g，這是揉完套塑料袋發酵
2.白面團揉完后，取幾部分，分別和成小面團，加抹茶粉這樣的面團會干，揉的時候可以手指沾水，就軟了，放塑料袋密封好，中間間隔要大，溫度高發酵完會粘連
3.發酵的時候做餡，木耳泡好，胡蘿卜弄成絲，白菜丁提前用5g鹽煞出水，然后所有材料一起剁成丁，加剩下的鹽和調味品攪拌均勻，面發酵好啦，三十幾度只需要不到一小時，拿出排氣，放盆里醒發，注意保濕
4.菜面團搟成餅，剪成需要的形狀，隨時蓋保鮮膜保濕
5.面團揉搓成條，分成等份，團圓，光滑面沖掌心，按扁成邊緣薄中間厚，按包子手法包餡捏緊，捏緊！！
6.隨意發揮，彩色裝飾放面團前要涂一些水，濕潤就可以很好的固定
7.涼水上火20分鐘，燜五分鐘再揭蓋，晾走濕氣入冰箱，美味的饅頭，當然也可以叫包子，就做好啦，餡里也可以放香菇丁肉丁，或者玉米粒，或者煮熟的粉絲哪