西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

北海道中種面包做法

百分百中種北海道吐司，各位名博都非常推崇的一款超柔軟土司。下面小編為你整理了一些北海道中種面包的做法。
　　北海道中種面包的配料

北海道中種面包的做法步驟

1.中種配料：金像高筋粉500克，牛奶145克，淡奶油(冰凍)140克，雞蛋一個(連皮64克)，糖15克，酵母3克，黃油10克

2.將液態材料放入面包機內桶

3.倒入稍微解凍的淡奶油

4.倒入高筋粉，左下側倒入酵母，右上側倒入白砂糖

5.面包機發面團程序攪拌，加入黃油

6.攪拌均勻，揉成面團后，內桶外套上保鮮袋，發酵半小時后放入冰箱冷藏室繼續低溫發酵18小時左右

7.冷藏發酵后的中種面團室溫放一小時回溫

8.主面團配料：雞蛋一個(連皮55克)，糖75克，鹽6克，酵母2克，黃油10克

9.將雞蛋打入面包機內桶

10.倒入白糖

11.在另一側倒入鹽

12.將中種揪成小塊兒，放入內桶，在中種表面放上酵母

13.發面團程序揉面團后放入軟化的黃油

14.再用發面團程序揉面團兩次(僅用此程序的攪拌功能，待進入發酵后取消再重啟)，直至面團至完全階段，能出現很薄的手套膜

15.在面包機內松弛30分鐘

16.將面團倒在面板上，用手按壓排氣

17.用刀平均切成4分

18.每份面團揉成圓球形，松弛15分鐘

19.取一份面團，搟長

20.上下各從三分之一處向中間折疊

21.再次搟長

22.卷起

23.所有面團卷起后排入抹油的烤盤

24.放入烤箱加一杯開水，二發

25.40分鐘后二發結束

26.190度烤35分鐘

北海道中種面包的小貼士
1.低溫發酵可以在第一天晚上開始，第二天下午下班以后從冰箱拿出來回溫，這對沒有充足時間做面包的上班族來說，是非常好的方法;
2.往面包機內桶放入材料時，一般是先液體后固體，酵母和糖鹽分放在上面，但是盡量放到不同角落，防止酵母因接觸高糖或高鹽而降低活性;
3.二發時在烤箱內放入開水，以使烤箱內獲得充足的水分，維持面團發酵所需的濕度;
4.烤面包時注意經常注意面包表皮的顏色，如怕顏色過深，可在中途加錫箔紙。