花式南瓜饅頭的做法技術培訓

來源：貴陽食為先餐飲培訓機構更新：2021-07-28 09:19:16 | 關注25人

烹飪廚師培訓

隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨于多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對烹飪廚師的需求量都越來越大，相比以往，烹飪廚師在社會上會越來越吃香。

針對人群

應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單

烹飪廚師學習培訓科目

一烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。
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二烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。
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三烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。
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四烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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選擇我們這些都不再是問題

學校好不好？：成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

擔心學不會？：0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

專業沒方向？：提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

就業沒保障？：我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

創業沒把握？：我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

廚師學習資料知識點

健康功效

南瓜:活血化瘀

食材用料

南瓜一塊	白面適量
火腿腸兩根	鱈魚腸一根
黑芝麻少許	海苔一片
大棗一顆	酵母粉一小包

花式南瓜饅頭的做法

1.主要食材，南瓜一塊
2.去皮切片上鍋蒸五到十分鐘，用筷子一插能插動就好了
3.將蒸熟的南瓜放入料理機攪成南瓜泥
4.南瓜泥放涼備用
5.將放涼后的南瓜泥加到面粉里
6.將酵母粉用35度的溫水稀釋好，再加入到面粉里
7.這是和好后的，加入南瓜泥的面很黏所以要和的硬一些，要不會很粘手。可以蓋上一層保鮮膜放在溫暖的地方發酵，我是放在廚房廚子里，因為那里有暖氣開關溫度高，大約四十分鐘就好了
8.這是發酵好的面
9.火腿腸從中間切開一分為二，再搓兩條南瓜面的長條
10.像這樣把面條依次纏繞在火腿腸上，就變成毛毛蟲火腿了
11.先拿一塊南瓜面，再用的餅干模具（也可以找個圓形的東西代替）先扣一個大圓
12.再扣一個小半圓，我用的那個挖球勺，也可以找個小瓶蓋代替一下
13.根據上面的方法依次扣九個小半圓，然后在半圓直徑出抹上一點水粘在大圓周圍，一個向日葵就好了
14.眼睛和嘴巴我用的海苔，拿剪刀剪的，大家也可以隨意發揮
15.下面要做可愛的小豬了，首先揉一個饅頭
16.然后用白面做耳朵和鼻子，眼睛和鼻孔我用的黑芝麻
17.下面要做黃色菊花饅頭，準備兩個面團，黃色白色各一個
18.然后把黃色的搟成皮包住白色的面團，像包包子那樣包起來
19.包起來再壓成一個面餅，用剪刀剪成下圖這樣
20.然后把剪過的面翻過來就看到里面白色的了，像不像一朵黃菊花
21.做法跟上面一樣，中間可以加顆紅棗
22.小刺猬是用剪子剪出來的，先揉一個橢圓形的身體，嘴巴弄尖
23.眼睛用紅豆裝飾一下
24.現在做棒棒糖，黃色白色面分別搓成條狀，然后像下面這樣卷起來
25.卷成圓形就好了
26.下面做黃色玫瑰花，準備五個小劑子，像餃子劑子大小就好
27.搟成皮像這樣疊加在一起用筷子在中間壓一下
28.然后從一頭卷起來
29.再從中間剪開就成兩多黃玫瑰了
30.白色玫瑰做法同上面一樣
31.剩下的兩塊面分別搟成長條狀，然后像這樣疊加在一起
32.卷成這樣
33.切開，很漂亮吧
34.熱水上鍋蒸大約三十分鐘，漂亮的饅頭就可以出鍋嘍