烹飪廚師培訓 隨著消費者規模不斷擴大,消費群體趨于多樣化,消費方式以及消費種類也日漸豐富,無論是大型酒店還是在小餐館,對烹飪廚師的需求量都越來越大,相比以往,烹飪廚師在社會上會越來越吃香。
針對人群

應屆畢業生:技能證書雙豐收;就業保障區:技能證書雙豐收
創業開店區:快速開店創業指導;失業人員區:快速走出失業困境
領補貼:你學技術買單
烹飪廚師學習培訓科目
- 一 烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標,以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。點擊了解 - 二 烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學,讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。點擊了解 - 三 烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作,拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。點擊了解 - 四 烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。點擊了解
選擇我們這些都不再是問題
01
學校好不好?:成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
02
擔心學不會?:0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會
03
專業沒方向?:提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
04
就業沒保障?:我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障
05
創業沒把握?:我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示
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資深師資

王大師
職位:烹飪技師、烹飪大師。擅長:精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作,擅長食品雕刻

涂大師
職位:技師,烹飪大師,評委,勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長:粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班,各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!


廚師學習資料知識點
健康功效
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
可可粉:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌
草莓:活血化瘀
食材用料
| 雞蛋 | 細砂糖A |
| 細砂糖B | 牛奶 |
| 玉米油 | 低筋面粉 |
| 可可粉 | 檸檬汁 |
| 裝飾材料 | 淡奶油 |
| 砂糖 | 草莓 |
巧克力奶油蛋糕的做法
1.分離蛋黃和蛋清,保證蛋清盆里清潔無水
2.在蛋黃盆里倒入細砂糖A,攪拌均勻
3.之后倒入牛奶和玉米油攪拌均勻
4.篩入低筋面粉和可可粉,有需要的話也可以篩入兩克泡打粉
5.用刮刀攪拌均勻,蛋黃糊就完成啦
6.打發蛋白,先低速打發至類似肥皂泡的粗泡,加入三分之一細砂糖B和檸檬汁,轉高速打發
7.待泡沫稍微細膩的時候加入三分之一細砂糖B,轉低速打發
8.打發至泡沫更細膩而且有點紋路的時候加入剩下三分之一細砂糖B,繼續低速打發
9.打發至其有清晰紋路,類似奶油狀,提起的時候有不倒的小尖角的時候就打發完成了
10.將三分之一的蛋白放入蛋黃糊盆里,用刮刀翻拌均勻
11.再加入三分之一蛋白翻拌均勻
12.把蛋黃糊盆里的全部倒入蛋白盆里,翻拌均勻
13.蛋糕糊完成了,這時可以預熱烤箱了
14.把蛋糕糊倒入模具里,震出氣泡,放入烤箱,上下火160度,25分鐘左右
15.烤蛋糕的時候可以打發淡奶油,將砂糖全部倒入,打發至其不再流動
16.蛋糕烤好后脫模晾涼
17.蛋糕晾涼后可以裝飾蛋糕了,蛋糕切半,涂抹奶油,擺好草莓,蛋糕外部根據自己喜好隨意裝飾
18.完成了哦(?????????)
小貼士
1.打發蛋白對于戚風蛋糕很重要,要重視
2.每臺烤箱火候不一樣,要隨時觀察,可以用牙簽扎一下,看有沒有蛋糕液沾在牙簽上,要是沒有就是烤好了
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