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懶人版嘉定白斬雞的做法技術培訓

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更新時間：2023-06-14 16:29:04

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涼菜培訓

隨著消費者規模不斷擴大，消費群體趨于多樣化，消費方式以及消費種類也日漸豐富，無論是大型酒店還是在小餐館，對烹飪廚師的需求量都越來越大，相比以往，烹飪廚師在社會上會越來越吃香。

針對人群

應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單

烹飪廚師學習培訓科目

一烹飪菜強化班
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。
點擊了解
二烹飪菜創業班
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。
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三烹飪精英大廚班
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。
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四烹飪定向委培班
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
點擊了解

選擇我們這些都不再是問題

一

學校好不好

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

二

擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

三

專業沒方向

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

四

就業沒保障

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

五

創業沒把握

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

關于我們

關

于

我

們

我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!

廚師學習資料知識點

健康功效

桂皮:散瘀消腫
八角:理氣、止痛、溫陽
豬油:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

冰球雞湯 1個	礦泉水 1瓶
干筍 50g	干貢菜 50g
桂皮 1塊	八角 2個
三奈 3塊	草果 3個
檸檬半個	郫縣豆瓣醬適量
白胡椒適量	辣椒油適量
炸花生米適量	蔥姜蒜適量
白砂糖適量	豬油適量

懶人版嘉定白斬雞的做法

1.湯鍋放入冰球雞湯1個，倒入礦泉水1瓶，大火煮約10分鐘
2.炒鍋放入豬油，開中火燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入蔥姜蒜炒香，加入煮好的雞湯2勺，擠入檸檬汁半個，再放入草果3個、八角2個、三奈3塊、桂皮1塊、白胡椒適量，煮開做成料汁放涼備用
3.干筍50g、干貢菜50g用涼水浸泡過夜，洗凈后切成2厘米的小段，放入雞湯中煮開，撈出鋪入碗底
4.將煮好的雞肉切塊，鋪在碗上
5.澆上煮好的料汁，放上炸花生米，再加入適量辣椒油、白砂糖調味
6.后撒上少許蔥花即可享用