但是如果選擇了師資并不是很專業的學校，即使可實操，老師沒有高端前沿的技術支持，見識不到優秀的產品，其實所有努力可能都是白費，因為烘焙行業是一個新品頻出的行業，想入行后長久生存，必須有過硬的實力，有一定的新品預估能力和新品研發能力，這些隱藏在產品學習背后的能力，是需要跟隨好的老師去不斷搭建的。