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鹵菜培訓 鹵菜培訓是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵味培訓經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經刀工處理,簡單包裝,即可食用。 針對人群
應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
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烹飪廚師學習培訓科目
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。。
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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學員作品展示
學員
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學員
作品
資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!
學習資料知識點
干香菇:化痰
米飯:低蛋白質
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
| 豬五花肉 | 干香菇 |
| 米飯 | 胡蘿卜 |
| 姜蒜片 | 蔥結 |
| 料酒 | 豆瓣醬 |
| 醬油 | 生抽 |
| 鹽 | 胡椒粉 |
| 味精 | 冰糖 |
| 淀粉水 | 八角桂皮香葉 |
1.香菇提前浸泡1小時
2.煮好米飯
3.豬肉洗凈切成小塊
4.冷水下鍋煮沸，撈出瀝水
5.備好八角桂皮香葉
6.備好蔥姜蒜
7.浸泡好的香菇洗凈切去根部，再切出十字花刀
8.胡蘿卜去皮洗凈，切成小塊
9.起鍋放少許油，放入豬肉煸炒出油，加入料酒炒香
10.加入豆瓣醬炒出紅油
11.加入醬油炒勻上色
12.加入適量溫水、八角桂皮香葉和蔥姜蒜
13.加入香菇和冰糖，煮沸后蓋上鍋蓋轉小火煮半小時
14.黃瓜洗凈用刨皮刀刨出長薄片備用
15.半小時后，開鍋蓋放入胡蘿卜，燜5分鐘左右，至熟透
16.取出八角桂皮香葉和蔥姜蒜丟棄
17.加入鹽、胡椒粉、味精、生抽拌勻
18.淋入淀粉水勾芡，備用
19.米飯裝入碗中，壓實后倒扣在盤中，把黃瓜擺在周邊
20.把鍋里的香菇鹵肉倒在米飯上
21.即可食用
22.成品圖
豬肉要五花肉好吃，香菇盡量用干香菇，新鮮香菇做這個就會減少很多分哦！
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