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南瓜是一種做法多樣的常見食材，用來做南瓜包子，簡單又美味，很多人愛吃。下面一起來看看南瓜包子的做法介紹吧，希望你喜歡!

南瓜包子的食材準備

南瓜包子的做法步驟

1.把自己留得蒸饃的酵子提前用水泡一下，因為這個是放干的，不泡的話不能和面的

2.把泡發好的酵子 加進面粉里 ，然后加上適量的水把面和起來，要和的軟一點哦

3.和好的面放在熱點的地方進行發酵，等面成這樣蜂窩狀就可以了

4.準備適量的南瓜好青椒，洗干凈，備用

5.把南瓜用檫絲器檫成絲，然后加一點鹽，把水分擠干凈

6.然后把南瓜用刀子剁成南瓜碎，青椒也切碎 ，加上一起

7.在上面加上調料 ，上鍋熱油，又熱了澆在準備好的調料上

8.把發好的面團揉起來，然后揪成這樣一個個大小的小劑子 ，在把小劑子搟成面皮

9.把搟好的包子皮 ，在上面加上準備好的南瓜餡 ，

10.后把所有的邊捏在一起，這樣一個包子就包好了

11.上鍋燒水，等水開了放上包好的包子，大約15分鐘就可以出鍋了

南瓜包子的制作小貼士

揉好的面團一定要發酵了才可以做面食 ，發酵好的是有蜂窩狀就可以了

南瓜的食用介紹

主要營養成分

蛋白質、碳水化合物、鐵、膳食纖維、類胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鉀、磷、鉻等。

食療效果

類胡蘿卜素能強化黏膜、預防感冒、改善角膜干燥癥、夜盲癥與皮膚粗糙;膳食纖維能助消化，預防便秘與結腸癌，并能延緩小腸對糖的吸收速度;鉻可促進胰島素正常分泌，有防治糖尿病的作用。

醫生的叮囑

南瓜的黃色是所含的類胡蘿卜素所致，顏色愈深者，類胡蘿卜素的含量就愈多;如果食用過量，容易使色素沉淀，引起皮膚暫時性發黃，只要停止食用，就可以自然復原。

營養師提醒

南瓜所含的類胡蘿卜素耐高溫，加油脂烹炒，更有助于人體攝取吸收。使用南瓜做餡料時，不宜切碎或去除汁液，這樣容易使其中水溶性的營養成分流失。

中醫小偏方

肺癌咳嗽患者，可取南瓜200克與少量冰糖，加適量水煮至軟熟食用。放化療致脫發者，可取南瓜子放入鍋中，加水以小火慢煎后食用，每日20粒。

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