王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

土豆:活血化瘀
火腿:維持皮膚和粘膜健康

食材用料

土豆泥時蔬沙拉#年夜飯的做法

• 1.用料圖總匯

• 2.土豆去皮切塊盤里加少許水蒸熟

• 3.火腿片切丁，雞蛋切碎，胡蘿卜切條備用

• 4.大約15分鐘，用筷子扎一下土豆軟了就熟了，用叉子壓成泥狀，趁熱加入鹽、黑胡椒粉

• 5.鍋中加少許油把火腿丁爆香加入甜玉米粒煸炒2分鐘出鍋加入土豆泥里
  

• 6.把所有配料加入土豆泥里，加入沙拉醬攪拌均勻即可

• 7.用苦菊鋪底把沙拉隨意堆放在上面就好。

小貼士

土豆切塊節省時間熟的快點，胡蘿卜、雞蛋及青豆可以與土豆一起煮熟，也可以把苦菊換成生菜鋪底，我是因為天熱容易上火，吃點苦菊敗火。我的胡蘿卜、雞蛋、青豆提前煮熟的。以上食材是一個人的量，僅供參考。