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涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

蛋糕的做法有很多種，這款用糯米粉制作出來的蛋糕也是很好吃的，而且做法超簡單，用電飯鍋就可以完成。下面一起來看看電飯鍋糯米蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作電飯鍋糯米蛋糕的食材

電飯鍋糯米蛋糕的做法步驟

1.取雞蛋黃，加牛奶 玉米油 泡打粉 糖 攪拌成圖

2.雞蛋清分3次加糖，加1克白醋(好打發)打成如圖

3.到一半雞蛋清到調好的蛋黃里面攪拌均勻

4.把攪拌好的蛋黃倒入剩下的蛋清，加入糯米粉，攪拌均勻，如圖

5.倒入電飯鍋，選擇蛋糕，等跳了馬上開蓋，因為水蒸汽影響蛋糕

6.成品如圖，第一次做，樣子不好看，但是味道不錯，糖根據自己的口味加，我加入糖為40g

吃雞蛋有營養的做法

現在越來越多的選擇吃雞蛋了，因為，雞蛋中營養成分高、價格低。具有健腦、保護肝臟、防治動脈硬化、延緩衰老等等功效。吃雞蛋的方法也是各種各樣，五花八門。那么到底怎么吃雞蛋才能更好地吸收雞蛋中的營養成分呢?

帶殼水煮蛋

雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮3分鐘，停火后再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度佳，也容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。

煮荷包蛋

水沸時打入雞蛋，轉至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。煮的時間也不宜過長，可參考帶殼水煮蛋。

煎荷包蛋

好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會損失營養，還有可能產生致癌物。好只煎一面，蛋清凝固即可。

雞蛋羹

不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養含量也更高。

攤雞蛋

用油要少，好用中火。蛋餅如果攤厚一點，更有利于保存營養。

炒雞蛋

好用中火，忌用大火，否則會損失大量營養，還會讓雞蛋變硬。但火太小了也不行，因為時間長了水分丟失多，攤出的雞蛋發干，會影響質感。

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