應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

龍蝦:滋陰
三文魚:護肝、增強免疫力、延緩衰老
米飯:活血化瘀

食材用料

蒜蓉蒸波士頓龍蝦配日式飯團的做法

• 1.將蒜去皮切碎，蔥綠切碎。將龍蝦的鉗子用剪刀剪下，后用菜刀敲碎。將龍蝦頭從外掰開，留有鏈接的部分，將龍蝦的身體用刀切成兩半，劃到底但是不要切斷底部。

• 2.找個鍋子加熱油，到略微有些冒煙時，將油倒入放有蒜末的碗中，用筷子攪拌混合物。微涼后加入鹽。繼續攪拌至混合均勻。

• 3.煮米飯。拿一個蒸鍋開始燒水。

• 4.將蒜蓉用勺或者用手塞入龍蝦的身體部位塞滿，小半勺塞入頭部。將龍蝦放入盤中后，等蒸鍋水燒開后將盤子放進去。蒸5分鐘左右。因為蒸鍋型號不一，只要等到蝦身變紅蝦肉變乳白的即可出鍋。

• 5.等米飯好了之后，加入醋拌勻。放涼。放涼時切生魚片，切成厚片。

• 6.擺盤。將龍蝦整只擺入飯盒，將米飯用保鮮膜抓成球，放入飯盒。生魚片鋪在飯上。海苔裝飾灑在飯上，生魚片上擠上蛋黃醬。完成

小貼士

蝦不宜蒸的時間太過，肉易柴