王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

忙的人花心思整一桌豐盛的晚餐不太現實，這時候不妨可以考慮一些簡單的菜式，比如豆角肉包子的做法簡單，既可滿足健康需要，也不用花過多時間。下面小編為你整理了一些豆角肉包子的做法。

豆角肉包子的配料

豆角肉包子的做法步驟

1. 面粉、酵母稱量好后，將兩者混合均勻;

2. 徐徐倒入清水，一邊倒入清水，一邊用筷子快速畫圈攪拌，然后用手合成面團(不用三光)，蓋上濕布，放在溫暖處發酵至2倍大;

3. 這是發酵好的面團;

4. 面團發酵的時候，準備豆角肉餡：豬肉、姜片用料理機攪打成肉末，拌入適量鹽、蠔油、濃湯寶、雞精、生抽、料酒，用筷子往同一個方向畫圈，攪拌均勻;

5. 豆角掐去豆筋，洗凈后，剁碎;調入適量鹽攪拌均勻，放置片刻將里面的鹽水倒掉;

6. 將肉餡和豆角混合，攪拌均勻;

7. 揉面墊上撒上適量面粉，將發酵好的面團取出，按壓排氣后，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘;

8. 將面團搓成長條，用刀子切成一個個面胚;取一個面胚壓扁，中間厚四周薄;

9. 面皮上包上豬肉豆角餡兒;

10. 右手拇指和食指捏著面皮一層一層的疊，后收口即可;注意：右手一邊疊，左手一邊轉動;

11. 蒸隔抹油，將做好的包子生胚放在蒸隔上，溫水入鍋，水燒開后再蒸15分鐘;

12. 包子蒸好后，過3分鐘再接開蓋子;

13. 做好的包子趁熱吃哦。

豆角肉包子的小貼士

1、濃湯寶需事先化開，這樣比較容易入味;如果沒有濃湯寶，可以不用放;

2、面團不用三光，沒有干粉即可;

3、包包子時，右手一邊疊，左手一邊轉動

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