萬州烤魚培訓學校「萬州烤魚學院正式開班啦」 今天小豆培訓網學歷教育小編就來給大家簡單介紹一下。
全國廚師類學校很多，但專門教烹飪烤魚的學校你見過嗎？經過精心籌建和快速建設，昨日上午，在做好疫情防控的前提下，萬州烤魚學院舉行了第一期開班儀式，為萬州烤魚全產業鏈培養大批“掌勺人”“傳承人”“推廣人”。
在簡短的開班儀式后，首批40名學員開始為期5天的培訓學習。
首批學員開始培訓學習。
傳承烤魚文化、培養專業人才、建設烤魚產業特色專業
萬州烤魚，歷史悠久、享譽四方，是萬州一張閃亮的城市名片。據悉，2018年，萬州區被中國烹飪協會授予“中國烤魚之鄉”榮譽稱號。為進一步推動萬州烤魚全產業鏈建設，助力萬州烤魚向全國知名地方特色餐飲品牌看齊，萬州迅速啟動了萬州烤魚學院的籌備工作。學院經過積極籌建，2021年經區委編辦批準正式掛牌，成為重慶萬州技師學院增設內設機構。賡即被市人力社保局評為重慶市職業技能品牌培訓機構、重慶市第一批重點培育打造的培訓品牌和勞務品牌。學院設有3年制中式烹調專業和中、短期技能班、大師班、創業班，是萬州唯一具備資質的烤魚專項職業能力認定機構。
據了解，學院采取校企合作的辦學模式，由萬州技師學院、匯杰集團合作共建。秉持傳承烤魚文化、培養專業人才、建設烤魚產業特色專業的辦學宗旨，以“培訓帶動創業，創業帶動產業，產業帶動就業”的總體思路，打造全國烤魚培訓基地、全國烤魚技能等級鑒定機構、全國具有影響力的烤魚烹飪師勞務品牌，以及烤魚行業廚政管理人才輸送基地，為烤魚產業發展提供源源不斷的活力，帶動萬州魚類、花椒、辣椒等原輔材料、調味材料、種植養殖、預包裝食品等相關產業蓬勃發展。
學院占地面積5000平方米，投入資金1000萬元。目前，建成烤魚調料配制室、烤魚烤制室、烤魚口味研發室、烤魚文化展示室、烤魚品鑒中心等10個實訓室，可供120名學員同時進行實訓；擁有專業烤魚制作教師17名，聘請中國烹飪大師、國家一級評委吳朝珠為學院首席專家。
烤魚學院首批學員張祥文是來自開州的一名退伍軍人。他告訴記者，他目前在開州開了一家面館，很感謝萬州烤魚學院這個平臺，給自己加深了餐飲經驗。家里人都喜歡吃烤魚，自己也很感興趣，這次專門報名來學習烤魚的制作，就是想來感受一下萬州的特色餐飲文化。
“自己平時在家也會做菜，對廚藝比較感興趣，烤魚是我們家鄉的特色美食，所以專門跑過來學習，以后不光是自己吃還是開店做生意都有用。”學員譚晨曦表示。
為萬州烤魚全產業鏈培養大批“掌勺人”“傳承人”“推廣人”
采訪中，記者了解到，學院擁有教育培訓、技能鑒定、創新創業孵化3大職能。在教育培訓版塊，學院通過打造餐飲服務與管理、烹調工藝與營養（烤魚方向）、市場營銷（烤魚產業方向）3個特色專業，構建萬州食品加工人才發展的政策體系及多級人才培訓體系，培養高技能職業技術人才，以理論與實操相結合的形式，開展烤魚技能、技術、管理以及服務四大版塊的培訓工作。
精美菜品。
重慶萬州技師學院黨委委員、工會主席宋娟介紹，學院以探索萬州烤魚“產教融合”新模式，開展烤魚烹飪、管理、服務等人才培訓，為萬州烤魚產業發展培養更多“掌勺人”；研發萬州烤魚烹飪新技法，在萬州烤魚傳統烹飪技法的基礎上，與時俱進、大膽創新，為萬州烤魚烹飪技法培養更多“傳承人”；推動萬州烤魚品牌再上新臺階，深挖萬州烤魚歷史底蘊和品牌內涵，將技能培訓與品牌推廣有機融合，為萬州烤魚品牌培養更多“推廣人”。
學院教師將從課程設置、教材選擇等方面進行周密的安排，將理論教育與烹飪實操有機結合，科學制定培訓計劃，精心安排教學內容，從嚴從緊紀律要求，做到團結協作，周密組織，嚴格管理，認真培訓，做到教學和疫情防控兩手抓、兩手硬，把控每一個環節、做好每一個細節，讓參訓學員學有所獲、滿意而歸。
宋娟表示，未來，隨著萬州烤魚產業發展步伐加快，兼具技能與管理的高素質、高層次人才培養工作的重要性必將日益凸顯，推進職業教育與經濟高質量發展同頻共振，系統化、標準化、規范化為烤魚產業發展提供人才支撐是萬州烤魚學院的重大使命。預計到2025年學院將實現年培訓烤魚技能人才2000名，職業技能鑒定4000人次。
在今后的工作中，萬州烤魚學院將進一步解放思想、創新思路、真抓實干、勇毅前行，服務萬州烤魚全產業鏈發展，助力萬州烤魚品牌走向全國、走向世界。
記者 吳雅嬌 李康明 文/圖
1、哪里有巫山烤魚培訓 萬州烤魚培訓的？
華夏小吃培訓中心的烤魚不錯，我在那里學砂鍋粥的時候吃過他們學員做的烤魚，味道相當不錯！有興趣的話可以過去了解一下，電話和地址在百度上搜“華夏小吃培訓"就知道了2、萬州烤魚學院是什么文憑
萬州烤魚學院是中專文憑。
萬州烤魚學院不是大學，是專門教烤魚技術的培訓學校，萬州烤魚學院籌建于2018年，2021年經萬州區委批準成為重慶萬州技師學院增設內設機構。由萬州技師學院、匯杰集團合作共建。
預計到2025年，學院將實現年培訓烤魚技能人才2000名，職業技能鑒定4000人次。
培訓內容：麻辣風味烤魚、香辣風味烤魚、豆豉風味烤魚、尖椒風味烤魚、泡椒風味烤魚、酸菜風味烤魚（合計6大類）。
萬州烤魚學院專業：
秉持傳承烤魚文化、培養專業人才、建設烤魚產業特色專業的辦學宗旨，以“培訓帶動創業，創業帶動產業，產業帶動就業”的總體思路，打造全國烤魚培訓基地、全國烤魚技能等級鑒定機構、全國具有影響力的烤魚烹飪師勞務品牌。
以及烤魚行業廚政管理人才輸送基地，為烤魚產業發展提供源源不斷的活力，帶動萬州魚類、花椒、辣椒等原輔材料、調味材料、種植養殖、預包裝食品等相關產業蓬勃發展。
以上內容參考：百度百科-萬州烤魚學院
3、湖南一考生被烤魚專業錄取？萬州烤魚學院是個什么學校呢？
網傳湖南有一個考生被烤魚專業錄取了，而這個學校就是萬州烤魚學院，不過這家學校的負責人已經辟謠了，稱網上的截圖其實是假的，也就是說這條信息并不屬實，但是這家學院確實是真實存在的。很多人恐怕還是第一次聽說這樣子的學校，對這個所謂的萬州烤魚學院也并不是特別的了解。實際上萬州烤魚學院是一家職業技能培訓學校，主要是為學生提供職業技能培訓以及創業輔導的。學員如果選擇烤魚專業，那么可以根據自己的喜好來選擇烤魚的口味，在結業之后學校同樣也會頒發結業證書。據悉，這家烤魚學院目前已經招收將近200人。
其實萬州烤魚學院是在2018年正式成立的，當時也是由當地的區委批準成立的一家機構，這家學院是由當地的技師學院和匯杰集團一起合作建造而成的，具體的地址就在萬州區和平路的49號，整個學校的占地面積達到了5000平米。實際上從名字就可以聽出來，這家學校主要就是對學員進行考慮方面的專業培訓，而這家學校也是致力于把學院打造成全國烤魚培訓基地。
雖然萬州烤魚學院，最主要的培訓技能就是考慮專業，但其實除了這個專業以外，這家學校還有很多其他類型的專業，但大多都是餐飲類的。比如說在該學院可以學習江湖菜系可以學習涼菜，鹵菜，火鍋，燒烤以及小面等等。與其說這是一家專業的學院，那倒不如說這是一家專業的廚藝培訓機構。
很多人可能會覺得這家學院特別的沒檔次，可是只要是在這家學院上學的孩子，在畢業之后都是可以領取到畢業證的，而且都是正兒八經的中專生。
