喜茶如何管理員工「喜茶奶茶店運營管理手冊和員工操作管理手冊完整文檔」 今天小豆培訓網學歷教育小編就來給大家簡單介紹一下。
首先，歡迎大家加入到（喜茶品牌）并成為其中的一位成員。（以下簡稱）
為樹立整體的企業集團形象，執行規范而統一的公司規章系統，提供高品質的服務。我們編制了《喜茶品牌運營管理手冊》。每一位員工在工作開始之前應認真閱讀并理解本手冊，并在工作中遵守本手冊的有關條例．本手冊適用范圍為中國隸屬的喜茶品牌所有員工。本手冊內容包括不予公開的保密資訊，為喜茶品牌所專用，嚴格限用于內部傳閱，并且應采用所有合理的手段保證該等咨詢的保密性和安全。
公司重視誠實、文明、開放、相互幫助、有團隊精神、追求高標準的員工。并致力把這種風氣培養成企業文化的一部分，使喜茶品牌的環境與氣氛始終成為吸引人前來工作的地方。公司真誠的希望您遵守本手冊的規定與制度，勤奮工作、不斷上進，成為喜茶大家庭中愉快的幸福一員。
目 錄
F1 導論
F2店面選址系統
F3開業籌備系統
F4人力資源系統
F5店面作業系統
F6衛生管理系統
F7安全管理系統
F8食材管理系統
F9財務管理系統
F1 導論
F1.1管理模式：6σ管理模式
核心理念
1 真正的關注顧客
2 數據和事實驅動的管理方法
3 對過程的管理
4 有預見性的積極管理
5 無邊界的合作
6 追求完美，容忍失誤
F1.2管理的特點
『喜茶』充分學習 借鑒6σ的核心理念。結合自身實際，總結創新出一套『喜茶』獨有的管理方案。『喜茶』的員工將用實際行動來證明理念的核心價值。
F2店面選址系統
地點是餐飲經營的首要因素，餐飲連鎖經營也是如此。連鎖店的正確選址，不僅是其成功的先決條件，也是實現連鎖經營標準化、簡單化、專業化的前提條件和基礎。因此，喜茶對快餐店選址是非常重視的，選址決策一般是兩級審批制，通過兩個委員會的同意，一個是地方公司，另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百，是喜茶的核心競爭力之一。
F2.1 選址技術
喜茶的店面選址使用先進的計算機軟硬件系統。建立了集：管理、計算、分析地理坐標位置信息及相關位置上屬性信息的數據庫系統。用于采集、模擬、處理、檢索、分析和表達地理空間數據，做出準確的定論材料。
F2.2收集鎖定地區的資料規劃商圈
喜茶選址按以下幾步驟進行。
一．地區策略：
將全國城市分為三個等級，再根據城市等級制定不同的經營發展計劃。
一級城市：直轄市/國家級經濟特區
二級城市：省會城市
三級城市：地級市/（省內名列前茅的經濟特區）
區域策略：將城市分成四種區域[1、商業區 2、辦公區 3、生活區4，旅游區
二．商圈的劃分與選擇
1．劃分商圈
喜茶計劃進入某城市，首先先通過有關部門或專業調查公司收集這個地區的資料。根據信息分析結論規劃商圈。
商圈規劃采取的是記分的方法，例如，這個地區有一個大型商場，商場營業額在1000 萬元算一分，5000萬元算5分，有一條公交線路加多少分，有一條地鐵線路加多少分。這些 分值標準是多年平均下來的一個較準確經驗值。
通過打分把商圈分成好幾大類，以北京為例，有市級商業型（西單、王府井等）、區級商業型、定點（目標）消費型、還有社區型、旅游型等等。
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