王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

市面上賣的酸奶大多數都不正宗，而且只有兩三種菌。我的菌粉是七種菌的，對身體好。第一次自制酸奶，很成功，糖不加多，味道剛好。用酸奶C酸奶面包機的酸奶功能做的。下面學習啦小編為大家整理了一些酸奶的做法。

酸奶成品圖

酸奶的食材準備

酸奶的做法步驟

1.酸奶瓶洗干凈，用熱水消毒晾干。

2.準備材料

3.大盆也用熱水燙過晾干，然后倒入1L純牛奶，加入少量白糖攪拌

4.撕開1g的酸奶菌粉，倒入攪拌

5.然后分裝到5個200ml的酸奶瓶、1個100ml的酸奶瓶里。

6.蓋上瓶蓋

7.放入面包機里

8.蓋上面包機的蓋子

9.選擇“5p酸奶”功能，上面顯示“6：00”

10.6個小時過后，面包機停止工作。我們打開蓋子，觀察到酸奶凝固較好，表面不晃動，和容器接觸的邊緣有少許乳清析出，酸奶制成。

11.這時將酸奶用力攪動后，再放入冰箱中冷藏12小時，4攝氏度，這樣處理的酸奶口感佳。

酸奶小貼士

1、做酸奶的器皿使用前后都要清洗燙過晾干，防止雜菌感染;

2、酸奶菌粉一次只用獨立包裝的一袋(1g)，不要重復使用，以免被雜菌污染;

3、用蜂蜜替代白糖更好。