王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

延邊小菜拌牛板筋的做法

• 1.買的是煮熟的牛板筋

• 2.把牛板筋撕成細長條，然后用刀切成7㎝長的段。然后用水泡發，泡2小時，然后撈出來，不要把水擠凈，留少許水即可。

• 3.大蒜扒皮，用搗蒜缸加點鹽搗成蒜泥，洋蔥切碎

• 4.然后，除了韓國糖稀和熟白芝麻除外。所有的原材料都倒進裝有的牛板筋盆里，把手帶上一次性手套用手拌均。

• 5.然后加入糖稀。用手一邊到一邊拌，拌成稍微濃稠一些即可，加入芝麻拌均既成。

小貼士

拌牛板筋的時候，吃不了咸的，少放點鹽，口重的多加點兒，問題是加上糖以后，鹽和糖中和后，他會是咸的變成甜的，要是吃不了糖的，糖少加一點兒，就可以了。