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椰蓉是人們經常用來制作面包的配料，搭配藍莓制作出來的千層面包卷，做法簡單又好吃。下面一起來看看藍莓椰蓉千層面包卷的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作藍莓椰蓉千層面包卷的食材

藍莓椰蓉千層面包卷的做法步驟

1.輔料內黃油隔水融化后加入其它輔料

2.攪拌均勻備用

3.主料的所有材料用后油法攪拌出手套膜

4.蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大

5.取出排氣分成八分，滾圓松弛10分鐘

6.取一份包入椰蓉餡

7.包好的椰蓉包收口朝下搟開

8.打卷

9.再搟開打卷一次

10.卷號收口收緊朝下

11.從中間切成兩份

12.切面朝上，烤箱放一碗熱水發酵

13.發酵至兩倍大放上藍莓

14.放入預熱好的烤箱，180度20分鐘

藍莓椰蓉千層面包卷的制作小貼士

1.椰蓉要冷卻至常溫再使用。

2.包入椰蓉打卷如果有氣泡用牙簽戳破就可以。

3.烤箱溫度要預熱夠再烤制，否則不會松軟。

4.椰蓉包放涼后會變硬，要等溫熱的時候好吃。吃不完的冷凍保存，需要食用的時候用水沖一下再入烤箱180度烤5分鐘即可。

藍莓的功效與作用

1.保護眼睛、增強視力

藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。

2.增強自身免疫力

藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果也是一種高纖維食品，根據USDA的數據，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓含有相當多的鉀，鉀能幫助維持體內的液體平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80個卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統疾病、心血管病有著密切關系。

3.抗氧化功能、減緩衰老

天然的藍莓花青素是有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

4.增強記憶力

藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。

5.抗癌功能

藍莓中含有的營養物質對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

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