王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

青蘿卜:活血化瘀
胡蘿卜:活血化瘀
桔子:潤肺

食材用料

一帆風順（滿載而歸）的做法

• 1.把青蘿卜表皮薄薄削掉。

• 2.沿側面把蘿卜削四分之一。

• 3.剩下四分之三的大塊蘿卜，把它翻轉，用刀把突起的圓棱削平。

• 4.此圖削去蘿卜皮的地方類似梯形，梯形高1厘米半，上底3厘米半，斜邊處把直線畫成圓弧。

• 5.重復第四步。并把第4，5步削去蘿卜的地方加深，深度為蘿卜皮到蘿卜處為2厘米。

• 6.把第5步留有的蘿卜平均分8份，把第4和第5份留下，前邊3份挖掉。

• 7.同第6步把后邊3份挖掉。

• 8.把第1步切三分之一處的蘿卜，切成長7厘米，寬3厘米的長方形。

• 9.把第8步的蘿卜去掉，留皮。

• 10.治蘿卜皮切成鉅齒狀。

• 11.另一邊重復第10步。

• 12.胡蘿卜切2厘米段。

• 13.把胡蘿卜外圈去掉，留心。

• 14.用竹簽分別把蘿卜皮和胡蘿卜心串好。

• 15.把竹簽插在蘿卜船上。

• 16.再切一小段胡蘿卜。

• 17.把蘿卜段周圍分四等分，去掉邊緣，切成四角星。

• 18.把四角星胡蘿卜段切薄薄的片。

• 19.選用鮮綠的芹菜葉。

• 20.盤中加上水。

• 21.桔子扒皮。

• 22.如圖擺好，蘿卜船放中間，熱玉米粒，桔子分別裝船中，并淋上蜂蜜，同時水中放上芹菜葉，胡蘿卜片即可！